餐饮行业(怎样靠餐饮赚钱)

要想干好餐饮,有两件事必须要做。一个是提高对餐饮行业的认知,一个是找对方法!

我们常说,你永远挣不到认知之外的钱,做餐饮也是,认知的边界就决定了你赚钱的边界。为什么有人干了几十年的餐饮,就干了一个店,生意还不温不火?有些人三两年就发展出几十家,甚至上百家店?认知的问题!

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怎么提高认知?靠学习,靠借鉴别人的经验,靠自己实践总结!当然了,靠自己一步一步摸索是成本最高的。鼓励做餐饮的你主动去学习,这样成本最小,省时,省力。

那么找对方法呢?这个的确要靠实践去验证了,餐饮这门生意本就是靠实干干出来的。我们通过自己干餐饮,协助各位老板盘活餐饮门店,再加上对各位餐饮前辈的经验进行总结,形成了餐厅扭亏为盈的八步法,也是餐厅精准营销的八步法,是用实战验证出来的八步法。

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这八步法分别是:

第一步、餐厅重新定位,树立在顾客心目中的形象,找到顾客真正的需求点并提炼成卖点,只要你找准核心卖点,餐厅生意就成功了一半。

第二步、梳理并规划餐厅的产品,打造爆款菜品,形成客户的强记忆点,只要想吃某样菜,第一个就会想到你。

第三步、打造吸金门头,让客人看一眼就被你的餐厅吸引。

第四步、围绕门店这个战场做营销,打造营销触点,不动声色地营销你的顾客。

第五步、激发你的员工干劲,让你的员工和老板一样为餐厅的生意着想。

第六步、餐厅引流,选择最便宜的流量渠道,狠劲地往店内引流。

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第七步、留住回头客,餐厅生意能否持续性地好,关键看回头客,我们会给出你两种留住回头客的方法,让你的生意越来越好。

第八步、一个店的盈利能力是有天花板的,如何捅破这个天花板,就需要商业模式这个放大器了,分享几种商业模式,让餐厅赚钱的能力倍增。

这个八步呢,是做好餐厅生意的关键节点,几乎涵盖了所有的餐饮类型,有的能用上八步,有的能用上三五步,只要你能用上一步,你的餐厅生意就会有所改观。

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