【1】案例背景
老张就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位老张啊，他今年40岁不到的年纪，却已经靠着开火锅店年赚153万了，大家都说他有本事。
其实我认识老张很多年了，他看起来并不像是一个会赚大钱的人。为什么这么说呢？老张是我朋友的亲弟弟，我听我朋友吐槽过很多次，说这个自己这个弟弟啊，真的是一点都不争气，不仅不愿意出门工作，还特别喜欢赖在牌桌上。大家都知道，十赌九输，这老张呢，就三番四次在外面欠一屁股债，搞得家里人来帮他还债，就连我那个朋友，都不知道帮老张擦了多少次屁股了。
就因为这事儿，老张的媳妇儿都和他离了婚，带着孩子回了娘家。结果你猜怎么着？这老张的儿子都被前妻带走了，老张愣是没想过回去看一眼什么的，还依旧沉迷在牌桌上。大家说说，这样的人能有什么出息呢？
直到去年，老张的父亲因为车祸去世了，留下一套房子和一点存款，我朋友和老张兄弟俩就把这笔遗产给分了。但是朋友是有点不放心的，怕老张拿着钱又去打牌，没想到父亲去世之后，老张转了性子，反而是拿着钱创业开店去了。这不，开了一家火锅店，还经营得有声有色的，短短一年就赚了153万。搞得我朋友有事没事就感叹，要是早这么有出息，老婆也不至于带着孩子离婚走了啊。
【2】方案介绍
老张经营火锅店的方式特别简单，就是靠着一个开业活动：开业活动期间，只要顾客进店吃火锅，老张不仅免费给顾客送钱，还免费给顾客送啤酒！
看到这里，大家是不是觉得奇怪？这又送钱又送酒的，老张还怎么赚钱？别着急，下面就来给大家仔细讲讲。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
老张在火锅店开业的时候啊，推出了一个开业活动：在活动期间，只要顾客进店吃火锅，不管消费了多少钱，都可以参加一个叫“手拿把抓”的游戏。
这个游戏是怎么回事呢？大家都知道，火锅店里面必不可少的肯定是啤酒。老张放了很多啤酒在两个大冰柜里头，顾客两只手随便进去抓，能抓几瓶啤酒起来，那么就免费送多少钱，而且抓起来的啤酒呢，也能送给顾客。当然，想要参加这个游戏的话，得等顾客吃完火锅之后，凭借小票来参加。
我举个例子：你吃完火锅买完单之后，不是会有一张小票吗？这时候你就可以拿着小票去找店员，店员就会带你到冰柜面前。随便你怎么抓，反正只能抓一次，啤酒不能打碎，要完完整整抓出冰柜。比如你抓了5瓶啤酒起来，一瓶啤酒的售价是8块钱，那么你就可以免费得到40块钱和5瓶免费啤酒。
当然，这40块钱并不是给你现金，而是放在你的账户里，等你下次去火锅店消费的时候呢，就可以用这40块钱来进行抵扣。至于那5瓶啤酒，你可以选择当场喝了，也可以选择存起来，等下次来喝，反正也是不能带走的。
当然，这只是老张推出了一个开业活动，除此之外，老张也还有其他的套路在等着顾客们。
老张告诉顾客：如果顾客在店里充值，那么只要充值满了800块钱，那么不仅可以获得800块钱的无门槛消费，还可以获得800瓶啤酒。
啤酒肯定是不能带走的，大家想想，顾客想要把这800瓶啤酒喝完的话，得来店里消费多少次呢？而火锅店的平均消费大概是100块钱一个人，老张就算是把啤酒免费送给顾客喝，他也不可能会亏。毕竟现在搞“啤酒免费喝”活动的商家不在少数，老张也只不过是换了个噱头罢了。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后，老张就是这样，“免费给顾客送钱”，反倒年赚153万。
