凉皮怎样做 卖凉皮赚钱吗

这年头想要开一家实体店,赚钱可不是一件容易的事情。实体店的运营成本越来越高,从昂组水电到人工物料,成本都在上涨,再加上互联网的冲击,每天关门的店门数不胜数。但尽管如此,也还是有不少人把实体店经营得风生水起,他们是怎么做到的呢?其实很简单,不过就是因为懂营销、懂策划、知道赚钱的套路罢了。

汉中有一家凉皮店,老板就因为懂一点小套路,就在短短一年的时间里,盈利62万,赚了个盆满钵满

【1】案例背景

这家凉皮店的老板,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓李,是一位49岁的大姐。这位大姐老家在汉中的一个小县城,李大姐也在这个县城里面,经营了一家凉皮铺子。当初李大姐开这家凉皮店的时候,可以说是壮志满酬,心里非常兴奋,立志要把凉皮店经营好,虽然店面不大,但这也是自己的一份事业了。

正巧当初李大姐的凉皮店是在夏天开业,夏天不就是个很适合吃凉皮的季节吗?再加上凉皮店附近有两所学校,位置非常不错,生意肯定差不了。

可结果呢?事实却不尽人意,凉皮店的生意根本就不好,让李大姐伤心了好一阵儿。其实啊,凉皮店的生意之所以不好,就是因为附近的餐饮店太多了,李大姐当时也不懂什么营销,面对如此激烈的竞争,自然是斗不过。

当时李大姐为了让生意好转,想了不少办法,还跑出去发传单,可大多数顾客接了传单之后,就顺手扔垃圾桶了,有些顾客甚至接都不会接。李大姐当时印传单的时候,还花了几百块钱成本呢,再加上请小工发传单,可以说是耗费了不少钱财,可是一点效果都没有,这可把李大姐愁坏了。

后来也是一次偶然,李大姐去汉中吃饭,看到一家面馆特别火爆,当时李大姐就有了“偷师”的心思,想看看人家是怎么做生意的,就进去吃面了。结果这一碗面吃下来,就让李大姐琢磨出了点门道,顺势把这点套路“偷”回了家,还在自家凉皮店里面施行了。

结果你猜怎么着?从那以后,李大姐的凉皮店再也不缺生意了,一年就能赚个62万,对于李大姐这么一个没文化的人来说,那可是梦里都不敢相信的事儿。

【2】方案介绍

一、只要顾客进店,就可以免费吃一个鸡蛋。

二、如果顾客免费注册一下会员,不需要产生消费,就可以在店里免费喝一瓶饮料。

以上两点,就是李大姐推出的活动方案,看起来是不是特别简单?然而大家看到这里,能猜到李大姐是如何年盈利62万的吗?

任何行业,只要你明白这行业的赚钱模式,懂得利用一些小方法,生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧,可以看看下方专栏合集中,高手现成的经商策略。

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【3】盈利分析

我们先来说第一点:李大姐印发了很多鸡蛋券,然后在学校门口派发,凡是出入学校的学生,都可以免费领取一张鸡蛋券。只要顾客拿着鸡蛋券进店,就可以免费领取一颗卤蛋。

看起来李大姐是免费送给了顾客一颗卤蛋,但实际上呢?顾客想要吃卤蛋的话,得先买一份凉皮。

一份凉皮6块钱,但其中的利润却有4块多,再加上送给顾客的卤蛋,李大姐每卖出一碗凉皮,也能赚个4块钱。

再说第二点:李大姐提出,只要学生们免费注册一下店里的会员,那么就可以获得会员专属权限了。

会员权限是什么呢?那就是积分!只要学生们自己在店里吃凉皮,或者介绍同学来店里吃凉皮,那么就可以获得1点积分,等积分攒够5分之后,就可以免费来店里领取一瓶饮料。

大家别看这个活动来来去去都是一点几块钱的小便宜,但是对于学生来说,零花钱本就不多,而且孩子本来就喜欢喝饮料,现在有免费喝饮料的机会,你觉得他们会放过吗?

自从李大姐推出这么两个活动之后,附近学校里面不少学生,那是早上吃凉皮,中午吃凉皮,放学回家都还得买一碗凉皮路上吃。你说说,就这种情况,李大姐能不赚钱吗?

除此之外,李大姐还有两招盈利方式,由于篇幅有限,想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅,专栏里面还有很多,关于实体店经营的策略,如果你感兴趣,可以点击下方观看。

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