老式拌饭酱汁怎么调
辣椒拌葱姜
食材：
6汤匙姜蓉、1大汤匙切碎的大蒜、3根葱、4个新鲜的红辣椒、半杯食用油、半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖。
做法：
炒锅中倒入油用中火加热，倒入姜蓉翻炒15分钟，直到变成金黄色；
拌入大蒜，翻炒5-10分钟之后撒上葱花；
倒入切碎的辣椒；
辣椒炒熟后，添加酱油、黄酒、糖和食盐调味，搅拌一下即可出锅食用。
韩式拌饭酱的做法
食材明细
苹果1个、梨1个、洋葱1个、大蒜8粒、姜10g、菜籽油20g、料酒80g、酱油120g、米醋40g、黄豆酱90g、辣椒面40g、白糖50g
韩式拌饭酱的做法
1、洋葱、苹果和梨去皮去核，切块
2、大蒜和生姜也去皮，切块，备用
3、洋葱、苹果、梨、大葱、生姜都放入料理机里打碎，打成细细的糊糊，越细口感越好
4、准备一个酱汁，料酒、酱油、米醋、黄豆酱、辣椒面、白糖放入一个小盆子里，搅拌均匀，备用
5、起锅烧油，油热后将刚才打的糊糊倒入锅中翻炒
6、刚开始炒的时候，果蔬糊糊非常稀，保持小火不停地翻炒，将油炒进去，大约10分钟左右就感觉糊糊开始变粘稠了
7、倒入已经拌匀的酱汁
8、酱汁加进来之后先让酱汁和糊糊混合均匀，然后继续小火翻炒，炒5分钟左右，关火出锅，韩式拌饭酱就做好啦
谁知道怎样调稀在外面吃的拌饭的酱好像是都调稀了
兑入开水，煮沸即可调稀，韩国拌饭酱详细做法如下：
准备材料：猪肉、洋葱、黄豆酱、柱候酱、韩国辣酱、生姜、蚝油、水淀粉。
一、准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻。
二、洋葱切成小丁待用。
三、生姜切末。
四、起油锅烧热。
五、倒入腌好的肉丁煸炒。
六、炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀。
七、加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉。
八、兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
九、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可。
海天拌饭酱油配料
海天拌饭酱油则优选非转基因黄豆和优质面粉发酵，成品有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质等。
氨基酸是酱油中最重要的营养成分，有18种氨基酸，包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能，酱油里所含的还原糖也是酱油的一种主要营养成份，参与细胞的许多细胞的生命过程，还能补充人体日常所失的盐分，酱油除了上述的主要成分外，还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡。
拌饭酱的做法与配方
拌饭酱的做的与配方：肉末200克放入姜泥、料酒搅匀，盖上保鲜膜腌5分钟，洋葱切末，起锅烧油，放洋葱末、姜末炒香，放肉末翻炒，加料酒、生抽、砂糖炒匀即可出锅。
东北拌饭酱的做法
1准备洋葱一个。 将洋葱的外表皮剥干净,洗净备用。
2.
将洋葱切成洋葱碎粒。
3.
准备好大蒜瓣。 将大蒜外表皮剥开,洗干净备用。
4.
将大蒜瓣切成蒜粒备用。
5
准备好韩式辣椒酱。
6
准备番茄酱。
7
准备豆瓣酱。
8
准备好香菇跟豆芽菜，都是焯过水煮熟的
将蒜粒跟洋葱粒倒入锅里。
加入用水稀释好的酱料的混合物，开小火开始炖煮酱料。
炒制酱料全程都必须用小火炒制，而且用筷子不断的搅动酱料
锅里的酱料质地变得浓稠即可
米村拌饭酱配方做法
主料
大米适量
胡萝卜适量
金针菇适量
香菇适量
菠菜适量
鸡蛋适量
熟芝麻适量
辅料
韩式辣酱适量
食用油适量
盐少许
1. 材料：大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（菜的种类各取所好）调味：少许盐、食用油、韩式辣酱工具：石锅、刷子
2. 大米淘洗干净，浸泡20分钟，放入适量开水将其蒸熟。
3. 鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
4. 材料洗净，胡萝卜、香菇、切成细丝；菠菜切段。
5. 平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
6. 锅置火上，加适量水、食用油、少许盐。
7. 烧开水，分别焯熟胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇，盛出备用。
8. 石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的溏心鸡蛋。
9. 石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，撒入少许熟芝麻即可。
10. 特点：喷香诱人，口更丰富。
