香菜直接冻上可以冬季储存吗
可以。
香菜虽然不怕冻，但直接放冰箱几天就蔫了，甚至烂掉，白白浪费掉，所以需要把香菜切成长段用保鲜膜裹紧，或者装入保鲜盒中密封，再放入冰箱冷冻保存，是冷冻不是保鲜哦，我家喜欢切碎保存，吃的时候更方便。
把香菜切成小碎段，根据每次吃的量用保鲜膜裹起来，一袋就是一次的量，这样放入冰箱冷冻保存，一冬天都新鲜翠绿，和鲜的一样好吃。除此之外，还可以把香菜完整焯水，晒干后保存，干香菜的口感远不如这种新鲜的好吃，无论哪种方法都能长时间存储，根据自己需求选择即可。
北方农村冬天怎样储存大量香菜
在北方气温比较寒冷，一般在十月份就开始储存香菜了。也有的储存白菜，萝卜，土豆等等的菜，必须先把地挖开，挖至少的三米深，然后用砖和水泥砌好周围，在北方农村就叫菜窖，把需要储存的菜放到窖里，窖口上面用喷布弄好了，这样冬天菜窖里面的菜就不会冻了
河北香菜咋过冬
带根刨下，抖净泥土。一束一束地放在地里，等待储藏。冻藏香幕的场所与菠菜一样，利用风障背面背阴处，这样冷冻快，温度稳定，储藏期较长，能存放到翌年早春3月中上旬。
冬天香菜的储存方法
可以腌制，也可以放冷冻室里面保存。
秋天的时候大地的香菜比较便宜。味道还好，你可以多买一点储存起来，一个用坛子把它腌起来，吃的时候把它洗干净了用调料拌一下，一个是蒸一下都非常好吃，再就是把它摘洗干净，切碎放到保鲜盒子里或者保鲜袋里，做汤的时候放一点，味道跟鲜的一样，特别美味。
冬天香菜和菠菜蔬菜怎么保存
冬天的香菜和菠菜，实际上是很好保存的，因为天气比较凉，这种情况下也不容易腐烂，我们可以把买来的香菜或者是菠菜不用洗泥吧，腐烂发黄的菜叶直接摘掉，把根系直接用一个小托盘放一点水，把根部直接放在盆里，基本就可以了，这样储存大约一星期左右，植物不会腐烂和坏掉的，香菜和菠菜，冬天的时候也是非常抗寒的冬季蔬菜，在地理的时候也不用东西覆盖，基本上就能过冬的蔬菜，以上所回答，不知道正确与否，请参考。
香菜冻冰箱的方法
第一种：冰箱冷藏保存
冰箱冷藏保存一般可以保存7天到3个月的时间 所以一次要多准备一些，不管是老家种植的还是超市来的，趁着经济实惠的时候多买一些，之后保存冰箱，随吃随取特别的方便。
香菜根部的泥土比较多，先把弄回来的香菜根部给清洗一下，之后盆中放入盆中，放入适量的小苏打，小苏打有着很强的去污能力，用小苏打给香菜清洗一下。
清洗过后捞出 ，之后盆中再倒入一些水，放入一些食用盐，淡盐水具有杀菌的作用，将洗净的香菜放进淡盐水里面浸泡一会儿。捞出来的色泽特别的好看。
1、塑料袋保存
盐水浸泡多的香菜取出，放在阴凉通风的地方，把香菜表面的水都晾晒一下，香菜完全干透，准备一个塑料袋。
将香菜放进去，再放入一点胡萝卜，扎紧口，直接放在冰箱冷藏保存就可以了。
2、保鲜膜包裹保存
取出洗净控干水分的香菜，准备保鲜膜，将香菜放进保鲜膜里面，之后，从一端包裹起来，包裹的时候边包裹边按压紧实，不能有空气，完全包裹严实。
香菜的根部不要去掉，包裹好直接放在冰箱冷藏室就可以了。
3、保鲜盒封装保存
取出洗净控干水分的香菜，想把香菜的根部给切下来，切下来的根部不要扔掉，香菜根也可以做成美食。香菜切掉之后，切成小段，准备一个密封不透气的容器。
将切好的香菜放进里面，盖住盖子，不让进水，直接放在冰箱冷藏保存 随吃随取 特别的方便，吃着也新鲜。
第二种：厨房纸保存
买回来的香菜，把老叶子，烂掉的叶子，还有干枯发黄的叶子都给摘掉，之后放入苏打粉 还有食用盐，淡盐水有杀菌作用，小苏打有很强的去污能力。
处理干净的香菜先放在一边，之后厨房纸，先把厨房纸给打湿不要完全湿透，然后把香菜的根部包裹起来，保持根部湿润，之后装进塑料袋里面。
这样可以保存两周的时间，吃的时候也是特别的新鲜。
第三种：冷冻保存
准备一把洗干净的香菜，香菜用食用盐 小苏打清洗一下，之后把洗净的香菜控干水分，香菜的根部给切掉，香菜根不要扔掉，可以做其他美食。
之后香菜切成小段，放进保鲜盒或者是保鲜膜袋子里面，之后放在冰箱冷冻室里面，这样保存多久都可以，吃的时候跟新鲜的一个样。
第四种：焯水晾干保存
准备一把香菜，把老叶 烂叶 还有发黄的叶子都给摘掉，之后将香菜清洗干净，锅中烧水，放入一些食用盐，水开之后将香菜放进去焯水。
焯水过后捞出 ，控干水分，然后放在阴凉通风处晾干，晾干之后密封保存，这样保存半年也是没问题的，吃的时候浸泡一下，跟新鲜的一样。
