我们平常吃的腐竹实际上是用什么做的
我们日常生活中所吃的腐竹是用豆浆煮沸所产生的膜制作而成。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间的保温，豆浆的表面形成了一层薄膜，然后挑出下垂成呈枝条状，再经过干燥而成，其形状类似竹枝状，所以将其称为腐竹。
腐竹有浓郁豆香味，腐竹又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。腐竹的制作工艺并不算复杂，就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直，然后从中间黏起，成为双层的半圆形，经过烘干而成的，成品豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品。
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组成的一定结构的产物，有着极高的营养价值，并且易于保存，而且食用起来十分方便，所以深受人们喜爱。
江西省高安市所生产的高安腐竹，开始于唐代，距今已有一千多年的历史，江西高安是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方，其以本地的优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统的工艺加工制作而成，有着豆制品特殊的香味。
腐竹丝是什么做成的
腐竹的原材料是大豆，豆浆煮沸产生的膜，腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。好的腐竹营养丰宫，因为它正是豆浆煮沸保温一段时间后浮在表面的皮，含有很多有益元素。
我们常吃的腐竹实际上是什么做的呢
腐竹是豆浆的表面那层皮，腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹。
腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。
腐竹的制作工艺并不算复杂，就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直，然后从中间黏起，成为双层的半圆形，经过烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品。
我们平时吃的腐竹是手工的还是全自动制作的呢
基本上我们日常吃到的腐竹都是用机器全自动制作的，因为这样可以达到事半功倍的效果，减少不必要的损耗
腐竹是用大豆做出来的吗
腐竹的原材料是大豆，必须通过煮浆挑膜、烘干处理成竹等多种工艺流程才可以做成。下面就给大家分享一下如何鉴别腐竹的好坏，以及腐竹有什么好处。
一、如何鉴别腐竹的好坏1.看颜色好的腐竹用的全是上等大豆制作而成，颜色呈淡黄色，有点光泽度。而加上了吊白块、硼砂这些的伪劣腐竹则颜色鲜艳，乃至也有一层鲜艳的油亮。也很有可能颜色黯淡，上色不匀，买的过程中一定要细心。
2.掰一掰，看易断裂水平好腐竹：干燥易断裂，并伴随谷物棒；加上吊白块、硼砂腐竹：延展性极强，不但不容易断裂，煮都煮不坏。
3.闻味道好腐竹：内置大豆香味，没有别的稀奇古怪的味儿。伪劣腐竹：有一股酸臭味，泡完以后怪味更重！
4.泡取几片腐竹在温开水中泡浸10分钟上下（以软为宜），真腐竹所泡的水是黄色而不混浊，假腐竹所泡的水是黄色而浑浊。温小水泡过的腐竹慢嚼有柔韧性感，仿货则没有，反倒有一种沙子的感觉。
5.拉。用温小水泡过的腐竹，假如轻拉有一定的延展性，而假腐竹没有延展性。
二、吃腐竹对身体有什么益处1、推动成长发育腐竹在开水中一煮就软滑软滑了，通道即溶呀！十分适合儿童老人吃哦，实际上老人跟小朋友多吃腐竹也是很有优势的，可以避免因缺少钙造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长极其有益。可是小朋友跟老人吃的腐竹就不必通过高温油腻哦，这样子太热风和过多植物油脂了！
2、防止心血管疾病过春节过节每天鸡鸭鱼肉，与此同时会致使大家摄取太多的脂质和动能，吃得过的油腻感配些腐竹可以避免大家由于高热量食物而引起心血管疾病，腐竹中包含的大豆卵磷脂可祛除附在毛细血管内壁的胆固，防止心血管疾病，保护心脏。这些老是无肉不欢的群体呀就更应多吃些腐竹了呀！
3、迅速填补动能我们都知道腐竹是大豆制成的吧！里边包含很多的蛋白质食物，可以迅速填补大家人体需要的动能哦！如果你因为工作忙碌等因素而全部人饥肠辘辘即将昏倒的情况下，这个时候何不吃些腐竹食品类哦，狂扫挨饿，使你再次做回魅力十足的自身！
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