香肠煮几分钟熟透
香肠煮多久才能煮熟
蒸香肠需要蒸15~20分钟左右，香肠才能够成熟，香肠属于肉制品中的一种，很多小伙伴在生活中喜欢吃香肠，香肠的吃法有很多，像常见的炒着吃、蒸着吃、煮着吃等等，香肠的口感不错，煮香肠很多小伙伴选择冷水下锅，大概蒸15~20分钟左右就可以吃到香气扑鼻的香肠，其实蒸香肠到底多久能熟，也要看香肠的分量和吃法，建议小伙伴们根据实际情况决定。
香肠是由猪肉切碎以后放入肠衣中，加入适量的调味品制作而成，在制作香肠的时候会加入大量的香料，很多小伙伴吃香肠时觉得香肠口感较好，其实加入香料避免香肠出现变质的情况，香肠蒸过以后又香又软，口感较好，很多小伙伴将香肠制作成功以后放到外面晾晒，晾晒以后香肠的质地会发生改变，建议干燥的香肠需要煮20分钟。
平时煮香肠时建议使用冷水煮香肠，通过冷水煮香肠，让水慢慢的渗透到香肠的肉里面，让香肠变得更加的湿润，有部分小伙伴在煮香肠时直接选择热水煮香肠，肉表面的蛋白质在高温的环境下开始急剧收缩，会影响到香肠的渗透率，香肠表面的亚硝酸盐也开始慢慢析出表面，人们吃了这类香肠以后对身体健康会有影响。
人们为了避免亚硝酸盐对身体造成影响，建议大家将香肠清洗干净以后，煮沸腾再将香肠放到油锅里面油炸，可以尽可能的降低亚硝酸盐的含量。另外小伙伴们也可以用水煮香肠，这样能够减少盐和脂肪的渗透，让香肠更符合健康饮食的标准。平时在制作香肠的时候不需要风干，也不需要烟熏，人们在选择煮香肠时，可以用冷水煮香肠，等到水慢慢的渗入到肉组织以后香肠会变得更加的滋润，风干的香肠不要用沸水煮香肠，沸水煮香肠会导致香肠表面的蛋白质处于封闭的状态。
自己家灌的香肠几分钟熟
蒸的话有30分钟。水里煮煮开后闷20分钟。
香肠要煮多久才熟了
20-30分钟。烹饪时间越长，香肠中亚硝酸盐的含量就越少。要提醒的是，香肠需要在冷水的锅中煮沸，只有这样，水才能缓慢渗透到肉组织中，并使已经干瘪的香肠变得更湿润。
如果在沸水锅中煮熟，则肉的表面蛋白质会因加热而急剧收缩，从而影响水的渗透，并且亚硝酸盐也难以充分渗出。
香肠煮多久能吃
香肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。
如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。
香肠蒸多少时间
自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩

香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的

自制的肉肠根据粗细不同 所需时间不同 。 如果想哈尔滨红肠粗细 需要正或者烘烤30-45分钟 ，如果是拇指粗细的风干肠或者腊肠 15-20分钟。 如果是鲜肉肠则需要20分钟，并且蒸之前须在肠衣上扎几个小眼 让多余的汁水流出 以防炸裂 。 检验香肠的办法 。

如果是鲜肉肠 用木质签子扎入 停三秒 拔出 ，签子上没有肉沫就是好了。 或者用和风干肠一样的方法 用铁签子或者金属筷子 叉子 插入 5秒后拔出， 马上放在手腕内侧或者嘴唇下方 。如果觉得烫 就说明好了。人体这两个位置对温度相对敏感准确。 如果觉得烫，就说明肠熟了
1、先切再蒸，香肠洗干净后 ，切成片，码在盘子里，将盘子放在蒸格上。开大火，水开后，一般25～30分钟就可以吃了。
2、整根直接蒸，清洗干净后，不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。
两种方法自己选择，先切后蒸，可以蒸掉一点油脂，不会太油腻。整根直接蒸，油脂水分保留好口感好。在蒸的时候，时间不能太长，导致太干或者蒸烂掉。随时观察香肠颜色，一般蒸熟后，香肠会变成暗红色。
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