芫荽和香菜的区别
芫荽和香菜没有区别。芫荽,又叫胡荽、香菜、香荽等,二者是同一种东西,不同地区的人对它有不同的称呼,北方地区的人们就比较喜欢称之为芫荽,芫荽的历史比较悠久,最早出现在西汉,是从外面所传入的,它的形状和芹菜相似,菜叶较小,很嫩,而且香味浓郁,经常用作提味和点缀。
芫荽,是一种具有强烈气味的草本植物,根部呈纺锤形,又细又长,有许多纤细的支根,茎部呈圆柱形,分枝较多,而且有条纹,具有大叶和小叶两种类型,芫荽对于土壤的要求并不严格,但是土壤结构好、有机含量高、保肥保水性能强的土壤更加利于芫荽的生长。
芫须菜和香菜的区别是什么呢
芫须菜和香菜没区别,都是指的同一种菜。芫须,即香菜。又名、盐荽、胡荽、漫天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。
香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜营养成分
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
以上内容参考百度百科-芫荽
以上内容参考百度百科-芫须
芫荽和香菜的区别
芫荽和香菜没有区别。芫荽别名胡荽、香菜、香荽,一般芫荽在北方被称为芫荽,在南方一般被称为香菜,是一种常用的提味蔬菜,外形似芹,茎叶较小,多用来做凉拌菜佐料或烫料、面类菜中提味用。
在种植香菜的时候,要选择土质肥沃,保水保肥性好,排灌方便的田块进行种植,尽量不要重茬种植香菜,避免土壤中的微量元素缺乏,造成香菜减产,土壤中积累过多的病原菌易引起死苗烂根。
另外在香菜的生长期间,需要大量养分,农户在种植的时候,要注意施足底肥,由于香菜种子是圆球形的,里面有两粒种子,如果直接种下去,不利于香菜苗的生长,因此农户可以在播种前,把种子搓开,让出苗更均匀。
农户在种植香菜的时候,要注意整地施肥,及时深翻土壤,并在田中施足底肥,可以选择施用充分腐熟的农家肥和饼肥,保证土壤中的肥力供应,深耕细耙,做畦,畦以宽1-1.5米、长8~10米为宜。
以上内容参考百度百科-香菜
芫荽和香菜的区别
芫荽和香菜没有什么区别,香菜又叫芫荽,两者是同一种东西,它在不同的地区有不同的称呼,还有香绥、胡绥等叫法。
香菜主要分为叶片和长茎,和芹菜长得比较相似,香菜很常见,对生长环境要求低,比较容易种植,且生长速度较快,产量也较高。
香菜味道比较特殊,正是因为它的特殊香味,也存在着很大的争议,有人很喜欢,能在各种食物中加入,而有人却很讨厌,连闻也闻不得。香菜一般多用于调味,对食物有提味提鲜的作用,常见于凉拌菜、麻辣烫等食物中。
分布生长情况:
原产地是欧洲地中海地区,据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。
现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。
芫荽能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
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