意见指出，绝大多数食品产品以食用农产品为原料，是第一产业的直接下游，与农业生产有着千丝万缕的联系。特别是地方特色食品的原料大部分为某一特定区域内的优异、独特资源，是当地独有饮食文化的重要组成部分。
而很多农产品，经过简单的加工，就成了风味独特的乡村特色产品，既降低了农产品鲜销的压力，延长了农产品的销售期；同时，也丰富了乡村旅游产品市场，提升了农产品的附加值。
红薯干
过去在很多农村地区，番薯成了主粮。为了解决红薯不方便长期保存的状况，很多人家都在红薯出产期通过蒸煮，切块，晾晒的程序，把鲜红苕加工成红苕干，以延长保存期，保证青黄时节不饿肚子。有的则是把蒸煮后的红薯通过柴火熏干，到过年过节的时候，与猪肉一起煮软，再切出来，就成了一道美味。这个加工很简单，加工后的红薯很大程度保留了本来的味道。
苦瓜干
苦瓜在生产期的产量很大，一样可以加工成苦瓜干。采摘新鲜的苦瓜，去掉蒂，剖开，再把里面的籽去掉，然后切成约1厘米的厚片块，晒干，就是苦瓜干。
苦瓜干可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。泡水喝可以降血糖，也可以炒菜。
干豇豆
在豇豆出产的季节，通过蒸熟，挂在绳子上或者在平摊在簸箕上晒干即可。到了冬季炖鸡、炖肉、炖骨头，或者烧菜都很有特色。
笋干
竹子的品种很多，因此，笋子的品种也很多。按照季节分，有春笋、夏笋、秋笋和冬笋。
在笋子的出产季节，把笋子挖回来，剥壳，清洗，切片，煮熟，晒干就成了竹笋干了。笋干在经过预处理后，可以盐腌发酵后干燥，也可以不经盐腌发酵直接干燥。 干制使竹笋制品具有良好保藏性。
笋干便于保存，且价格不低。很多竹乡旅游景区游览的游客，基本上会或多或少地买一些，吃的时候用水浸泡后，炒、炖都好吃。
萝卜干
萝卜种植简单，产量不低，保存时间很短，一到出产期，如果大批量上市，价格起不来，鲜销卖不出去，往往就烂在了地里。
萝卜是一种很好的食材，如果在出产期，萝卜拔出来，洗去泥巴，切成片、切成丝再晒干，变成萝卜片、萝卜干，就能延长保存期。
萝卜还可以腌制丝，制作萝卜酱，很多农村妇女过去加工的这些东西，味道好，很抢手。
