现在的门店经营者好像进入了一个固定的模式，生意不好就想怎么做线上，好像线上就一定能帮他解决问题，带出困境。
这个思维是非常错误的，我们做线上一定是业务的发展需要我们开展线上营销，而不是为了线上营销而线上营销，不是因为线上营销火爆所以线上营销。
固然线上线下融合是个大趋势，固然线上营销慢慢成为主流，但我们门店没有做好充分的准备的话，贸然杀入，面临一个完全陌生的营销环境。那他就不是机会了，很可能刚从线下的坑出来又跳进了线上的坑。
你问问做电商和做线上营销的朋友，会发现他们的生存状况大部分也很苦逼。线上可能给你带来更多的机会和可能，但前提是我们熟悉并掌握了线上营销的技巧和套路。愣头青式的冲进线上可能对你的伤害更大一些。
其实在我们线下还有很多机会可以挖掘的，之所以门店生意陷入窘境，除了外部的市场因素外，最主要的原因可能是我们的营销方式太落后了。
生鲜电商去年大火之后，绝大多数的已经死掉了，物流、损耗是最大的问题。还回到我们生鲜门店的这个问题，我认为生鲜门店尤其是社区门店应该把重点放在线下放在社区，线上可以提供一系列的便捷服务。我的思考包括以下几个面：
1、生鲜产品周转率是核心问题；
很多门店没有意识到这一点，他们通常认为，做生意就是为了赚钱，每一笔交易都在计算利润得失，不挣钱的生意不做，我可以薄利多销但赔钱的买卖不做。这么想没错，但由于生鲜产品的特性，我们最终还得被迫把一些不新鲜的产品打折销售。
产品不敢多进，品种数量不多，客户就很少，客户少卖不掉产品又变的不新鲜了，把这些处理掉，进更少的货，结果是客户更少……形成了恶性循环。
生鲜的特点是周转率越高，产品越新鲜，产品越新鲜，客户越愿意购买。一定要把周周率作为门店考核的第一指标。该卖高价的时候卖高价，该打折的时候不能含糊，千万不能有再卖卖看的心态。舍不得打折，最终拖垮了周转率。
进产品的时候就要定下周转目标，比如3天必须周转一遍，就不打折扣的执行，即使这次赔钱了，下次可以通过调整进货数量、时间进行优化。生鲜产品只有周转率高才会更新鲜，只有新鲜了才会更有竞争力。不能因小失大。
2、要有爆款思维，要有流量产品和利润产品；
那一款消费最广泛的产品作为流量产品，比如水果中的香蕉。在引进几款利润产品。要求流量产品具有足够的冲击力，有爆款的特质，利润产品有足够的利润空间，能够弥补流量产品的利润。
我见过有一家水果店是这样做的，他把香蕉作为流量产品常年是成本价销售。这给他带来了巨大的流量，带来非常多的忠诚客户，也带动了其他产品的销售，让他比以前挣得更多了。仅仅做了这一点，他非常迅速的打败了周边4/5个竞争对手。
3、打折要有技巧；
多数生鲜门店的打折活动一点创意都没有，跟菜市场里一样。新鲜的全价，不新鲜的6折；或者早上全价，晚上7折……大多都是类似的套路。消费者司空见惯习以为常，你的打折促销也就落入了俗套，没有太多新引力。
可以用买赠方式来代替直接的打折，这样可以塑造你的价值和形象又能让客户感觉到实惠。注意千万别拿着一款产品来搞，要学会打组合拳。
当然我只是简单地举个例子，方式和方法非常的多。但有一点需要明确，就是你的打折策略一定不能落入俗套，一定要和市场上用烂的方式区分开来。我整理过一本《100种创意营销方案》的电子书，里面都是促销的方法有需要的话可以加我微信，免费赠送（VIP36524S）。
4、要有锁客意识；
锁客意识就是要锁定客户的终身价值，让客户成为你的老客户。生鲜产品消费频率高，社区店又主要服务周边人群。这使得锁客变得更加的重要，如果一个你把一个客户所有生鲜的需求都锁定在你的门店，给你带来的价值是非常大的。
锁客最好的工具就是会员制度。通过会员体系可以设置一系列的营销方案，加强客户粘性。限于篇幅就不展开了。
会员管理系统推荐微信的卡券功能，认证微信公众号可以免费开通，功能非常的强大，且简单宜用。
5、学会借力和使用杠杆
借力的主要对象和方式为异业合作和老客户转介绍，工具、方法、模式是多种多样的。可以建立异业联盟、可以做老客户的分销体系；可以是线上也可是是线下，形式并不重要。另外在线预订、众筹都可以时可以参考的方式。具体涉及的方面比较多就不展开了。
但记住一点：有杠杆的生意永远要比自己吭哧吭哧的干轻松的多。
6、打造触点
门店的装修、货架、易拉宝、橱窗、收银台、服务员、音乐等所有客户能看到的听到的都是触点。我们实体门店必须要不断的把这些触点进行优化，向客户传达我们的门店信息。
人靠衣装马靠鞍，这句话对我们的门店也是非常适用的。打造触点要从客户的角度来考虑，现在门店的竞争同质化非常严重，千店一面是非常普遍的。不要求门店有多么的独特，但至少我们得打造出一个点来，与其他门店能够区格。（这段废话比较多，没干货，但理念也是非常重要的）
总结：破解生鲜门店经营难题，别动不动就要做线上搞微信营销，这些不是万能灵药。要立足自己的行业和门店状况做适合自己的才是最有效的。
