宁夏特产包括枸杞、羊肉、苹果、小米等。其中，枸杞因其具有丰富的营养成分和药用价值而备受关注。宁夏是枸杞的种植和加工基地，其鲜食、干果、枸杞酒等深受广大消费者喜爱。
枸杞，又名宁夏枸杞，是宁夏的地方名特产。宁夏是枸杞的主要种植和加工基地，被誉为“中国枸杞之乡”。宁夏的枸杞无论是从种植的地理位置还是从创新加工方式上都达到了极高的水平，其种植难度高，收成时间短，所以价值更高。
枸杞含有多种营养成分，包括神经酰胺、枸杞硷、葡萄糖等，有很好的保健功能，具有抗肝炎、抗癌症、增强免疫功能、减少视力下降等良好的保健功能，被广泛应用于中药中。
除了枸杞，宁夏还是羊肉之乡。宁夏羊肉柔嫩、肉味香浓，其肉质细嫩、纤维柔软、油脂含量较低，有益于保护心血管健康，被誉为“天然的保健品”。
宁夏的苹果和小米也备受关注。宁夏的苹果品种多样，口感爽脆、肉质饱满，富含多种维生素和矿物质，具有滋补、养颜、降低血液中胆固醇等保健功能；宁夏小米则是优良的粮食作物，小米饭色泽金黄，香味浓郁，含有多种营养成分，口感饱满，营养丰富、易于消化吸收。
宁夏的特产丰富多样，包括枸杞、羊肉、苹果和小米等等，每种特产都有其独特的营养成分和保健功能，深受消费者喜爱。通过不断推广宁夏特产，宁夏的农产品已经成为中国特色农产品中的佼佼者之一。
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