焦亚硫酸钠（英文化学名为Sodium metabisulfite）是一种无色结晶性粉末，一般为白色或微黄色。它的化学式为Na2S2O5，分子量为190.11 g/mol。焦亚硫酸钠在水中溶解性较好，可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和丙酮等有机溶剂。
焦亚硫酸钠常被用作食品添加剂、酿酒用途、医疗用途等方面。在食品工业中，焦亚硫酸钠被广泛应用于食品防腐、漂白剂、营养保护剂等。焦亚硫酸钠还被用于水处理剂、纺织工业、制浆工业和金属清洗等领域。
作为食品添加剂，焦亚硫酸钠主要用于防止食品变质和氧化，使食品保持新鲜度和颜色。而作为酒类酿造中的消毒剂，焦亚硫酸钠主要用于抑制酵母和杂菌的生长，以保证酒类品质的稳定。
焦亚硫酸钠也有一定的危害性。因为它会释放出二氧化硫气体（SO2），而空气中一氧化氮（NO）和SO2混合后形成二氧化氮（NO2），即臭氧的主要成分之一，具有一定的刺激性和危害性。在食品工业中应正确使用和控制焦亚硫酸钠的使用量，以保证食品的卫生合格；在使用时也需注意个人和环境的安全。
焦亚硫酸钠是一种化学物质，也称亚硫酸焦钠，化学式为Na2S2O5，它是一种白色晶体粉末，无臭，微溶于水，易溶于温水。
焦亚硫酸钠是一种重要的食品添加剂，被广泛应用于食品加工、饮料制造、养殖业等领域。在食品加工业中，焦亚硫酸钠主要作为抗氧化剂、漂白剂和防腐剂使用，可以有效保证食品的品质和安全性。比如，在葡萄酒酿造过程中，焦亚硫酸钠可以作为脱色剂和杀菌剂，保护葡萄酒的色泽和品质；在糖果制造过程中，焦亚硫酸钠可以作为漂白剂，提高糖果的外观和口感。
除了食品工业，焦亚硫酸钠在其他领域也有着广泛的应用。在养殖业中，焦亚硫酸钠用于防腐和杀菌，可以有效地预防疾病的传播和动物的死亡。在医药和化妆品工业中，焦亚硫酸钠可以作为杀菌剂和消毒剂使用。它还被用于玻璃纤维、橡胶、纤维素等材料的生产中，作为还原剂和漂白剂。
虽然焦亚硫酸钠是一种广泛应用的化学物质，但如果使用不当，仍然会对人们的健康造成不良影响。高浓度的焦亚硫酸钠会刺激眼睛和呼吸系统，甚至会引起过敏反应。在使用焦亚硫酸钠时，应遵循安全操作原则，正确掌握使用方法和注意事项，以确保安全和健康。
焦亚硫酸钠是一种重要的化学物质，广泛应用于食品、养殖、医药、化妆品和材料等领域。只有正确使用，才能充分发挥其优势，确保产品的质量和安全性。
