银杏果并不是开心果。
开心果是一种常见的坚果，也是一种高蛋白、高能量的营养食品，常被用作零食或添加到各种食品中。而银杏果则是银杏树上的果实，外形类似于桂圆，但与开心果并不相同。
开心果是松科植物的果实，而银杏则属于银杏科植物。两者的植物分类完全不同，因此它们的果实也是不一样的。开心果果实表面有着坚韧的外壳，而银杏果则是有一层薄薄的果皮，易于剥离，无法与开心果相提并论。
开心果和银杏果的营养成分也存在很大差异。开心果是一种坚果，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量元素，能够提供大量的能量和营养，也有助于补充人体所需。而银杏果则含有一些芳香醇、皂甙、酯类等成分，这些成分有助于保护心血管和神经系统，对于老年人生活中的一些疾病有所帮助，但与开心果所包含的营养成分相比，差异较大。
开心果和银杏果在使用上也存在明显的差异。开心果可以直接食用或者用于烘焙等食品制作中，而银杏果则通常被制成中药材或食品添加剂使用。两者的用途和使用方式也不相同。
银杏果并非开心果，两者在植物分类、营养成分和用途方面都存在显著差异。虽然它们在外形上有一定的相似之处，但并不能混淆。对于大家的健康和食品安全方面的考虑，需要正确地辨别这两种不同的果实。
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