四特酒是一种典型的浓香型白酒，其酒香主要来自于浸泡在酒中的豆类、麸皮、糠等发酵后所产生的香气，酿造工艺非常讲究，历经多次蒸、浸、糟、榨、发酵、蒸馏等复杂工序，是中国白酒中的佼佼者。
四特酒的香气主要来源于其独特的原料配比。四特酿造需要使用豆类、麸皮、糠等杂质，通过多次浸泡、发酵等处理工艺，让这些杂质产生浓郁的香味。四特所采用的小麦也是其酿造酒香的重要原料之一，它是在地下田里生长的春麦，不仅天然有着丰富的淀粉和蛋白质，同时也具有独特的天然麦香。
四特酒的酵母选用是造就其香气的又一重要因素。四特酒选用的酵母通常为高温、高含糖、高铁等环境适应的类型，加之其专业的分离筛选，对酒的香气构成具有很大影响。好的酵母不仅可保证酒精发酵效果，同时还能在酿造过程中释放出多种芳香成分，增添酒香。
四特酒的蒸馏工艺也不可忽视。在蒸馏过程中，四特酒采用独特的汲取式蒸馏技术，将酒液分段蒸馏，每次汲取均利用物质密度不同的原理将不同成分分离，充分发掘了香料的潜在价值。
四特酒是浓香型白酒中的瑰宝，其酒香主要来自于原料的选用与配比，对酒体的影响不可小觑。其独特的酵母配比和蒸馏工艺也发挥了非常重要的作用，从而极大地提高了酒的香气质量。四特酒不仅是白酒文化的重要代表之一，同时也是国内外许多酒友追捧的白酒之一。
来源于互联网，侵权请联系邮箱3484479098@qq.com删除
