1、沙毛鱼两条、萝卜干一整个、葱两根、盐一勺、植物油一些。
2、准备好材料，记得把处理好的沙毛鱼切成一块一块的（注意沙毛鱼很滑，不要切到手），处理的时候小心沙毛鱼的刺。
3、先放少量的油在锅里，然后放入鱼，煎一下，不要鱼粘锅、放些盐一勺就可以了（煎一两分钟就好）倒入水（两碗）顺便把萝卜干和葱（两三根）。
4、盖好锅盖，煮到水快干的时候，看看有没熟。煮一会，最后关火就可以。
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