丁香鱼最简单的处理方法
做法1：麻辣丁香鱼。
准备食材如下：丁香鱼500克，辣椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，食盐1茶匙，鸡粉·1茶匙，白芝麻适量。
具体做法如下：起锅加入宽油，油温6成热时，将丁香鱼放入锅中，小火炸香，然后捞出控油，锅内留底油，放入1汤匙辣椒粉，放入1汤匙花椒粉，小火炒香，再倒入丁香鱼，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，撒入适量的白芝麻，翻炒均匀即可出锅！
做法2：丁香鱼拌苦菊
准备食材如下：苦菊500克，丁香鱼罐头，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙。
具体做法如下：将苦菊清洗干净，然后切成小段，装入汤盆里面，加1茶匙食盐，搅拌均匀，再放入丁香鱼罐头，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可盛出装盘！
丁香鱼油麦菜做法
主料 1种
油麦的做法大全
油麦
200g
辅料 5种
油 适量盐 适量蚝油 适量丁香鱼 适量蒜 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
丁香鱼油麦_的做法步骤：1
油麦洗干净。
步骤2
丁香鱼油麦_的做法步骤：2
切小段备用。
步骤3
丁香鱼油麦_的做法步骤：3
蒜切片。
步骤4
丁香鱼油麦_的做法步骤：4
丁香鱼用开水浸泡。
步骤5
丁香鱼油麦_的做法步骤：5
锅中热油，放入蒜炒出香味，放入油麦。
步骤6
丁香鱼油麦_的做法步骤：6
油麦炒到塌下去，放入丁香鱼。
步骤7
丁香鱼油麦_的做法步骤：7
放入蚝油，盐，翻炒均匀就好了。
步骤8
丁香鱼油麦_的做法步骤：8
成品。
小贴士
丁香鱼也可以用别的代替，比如大虾。
炒丁香鱼干家常做法
丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；
2
/4
红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；
3
/4
热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）；
4
/4
将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。
银丝丁香鱼的做法
1、用料：丁香鱼适量、银丝适量、盐适量、糖适量、油多一点点。
2、准备材料，银丝剪小段。
3、油多一点点，锅热倒油，辣椒煎一下。
4、放入丁香鱼。
5、然后炒至鱼黄色，然后关小火。
6、然后放入银丝，让银丝吃遍油，锅不能太热，小火开一会会吃了油关火，太热就会发黄不好吃了。
7、然后倒入盘中，冷却装入密封罐即可慢慢享用。
昌茂丁香鱼的做法
起锅不加油，放入清理干净的丁香鱼，小火炒至干香，然后盛出放凉，再将大仓切丝，红椒切丝，香菜杆切小段，跟地香芋放一起，加入少许食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可食用！
