山梨糖醇在洗面奶中有什么用
山梨糖醇在洗面奶及化妆品护肤品、保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。可作为防止皮肤干燥，无剌激性的润湿剂、保湿剂、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂。
使用山梨醇的面霜和洗面奶等膏状化妆护肤品能有效的保持水份，且不会有油腻和粘连的感觉，也可使胶片增加弹性，避免粘连。
山梨糖醇是有机化合物吗
是有化合物机物。山梨糖醇是一种糖醇。它可以通过还原葡萄糖获得，葡萄糖将转化的醛基（-CHO）转变为伯醇基（-CH2OH）。大多数山梨糖醇是由马铃薯淀粉制成的，但它也存在于自然界中，例如苹果、梨、桃子和李子。通过山梨醇-6-磷酸2-脱氢酶将其转化为果糖。山梨糖醇是一种异构体的甘露糖醇，另一个糖醇;两者仅在碳2上的羟基方向上有所不同。尽管相似，但两种糖醇的性质，熔点和用途却有很大不同。
山梨糖醇是无色无味的吗
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。山梨糖醇是由由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。
山梨糖醇浓度
山梨糖醇甜度约为蔗糖的50%~70%。
山梨糖醇和糖的区别
山梨醇不是糖但具有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。
它的味道很甜而且不容易被身体吸收，所以很多食品厂家认为这是非常好的甜味剂，但是很少有人知道糖醇其实会引起一些身体不适。
山梨醇在哺乳动物及人体内通过山梨醇脱氢酶氧化成果糖，然后进入果糖-1-磷酸酯途径代谢，其代谢与机体内的胰岛素无关。
同时，山梨醇还不是口腔微生物的适宜作用底物而不致牙齿龋变，并具有利尿作用。
山梨糖醇升糖吗
山梨醇有轻度的升血糖作用。因为山梨醇也含有一定的热量，只要体内能量过剩，就会引起血糖的增高，所以糖尿病人，尽量不要进食含山梨醇的食物。
快餐食品或者是小食品、膨化食品中，均含有山梨醇的添加剂，糖尿病人不要食用。平时应该科学规律的生活，饮食以清淡易消化为主，不要吃高热量食物。另外，每天坚持运动，应用正规的降糖药物。
代糖体是什么醇
代糖是除“糖”以外可以产生甜味的物质，又叫甜味剂。这里的“糖”指白砂糖（蔗糖）、葡萄糖、果糖、麦芽糖等精制糖。代糖分为营养型和非营养型，其中还有人工合成和天然提取的区别。
糖醇类的代糖，比如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇，大量食用容易引起腹泻。
如木糖醇每日摄入不超过 30~50g ，山梨醇不超过 10~20g ，麦芽糖醇不超过 30g 左右。
甘油和山梨醇的区别
性状上来区别:
山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。
甘油为澄清、无色或几乎无色、具有强吸湿性的糖浆样液体，触感油腻。
从作用上来区别:
山梨醇不仅是保湿剂还有甜味剂作用，而甘油只起到保湿作用。
山梨醇是食品添加剂，甘油不是。
