杀鸭子怎样拔毛又快又干净
杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，一会鸭毛孔就舒张开来，细鸭毛很容易拔掉。
2.
准备一盆冷水，水里放少许食盐。
3.
杀鸭子后，把鸭子放到冷水里把其羽毛打湿。
4.
烫鸭子的水不要烧开，完全烧开细鸭毛就不好拔了。
杀鸭子的时候怎么干净快速的去毛
先把水烧开，再加上二十分之一的冷水，加好后装进烫鸭的水桶里，再把活鸭子放进（先把头放进去）开水桶里，盖实。
等鸭断气后，赶快用东西搅拌，使其每一处都浸湿。直至随便在哪个部位都能轻易的拔下毛来。
就取出来放在地上，用大拇指从鸭的头顶部把毛一直往下推，记住从上往下推，不能乱。
这样鸭毛经过高温消毒了。晒干就能装枕头；鸭毛又易拔。两全了。
杀鸭子怎样脱毛快
脱毛快的实用方法：
1、杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子，使其毛细血管扩张，也对脱毛有很好的效果。
2、在热水里加了碱。鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透，水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了。
鸭子毛怎么去除最干净
1、热水脱毛
（1）将鸭子宰杀之后，用冷水将鸭子全身打湿一遍，然后将其放入热水中烫2-3分钟，烫完后捞出拔毛。
（2）烫鸭子的热水中可以加入少量的食盐。
（3）在宰杀鸭子之前可以给鸭子灌入少量的白酒或者是醋，刺激鸭子的血液循环，让其毛孔舒张开来，这样可以快速有效的将毛拔除干净。
2、松香脱毛
（1）工业松香的成分较为复杂，在制取过程中容易有金属残留，并且使用过程中可能会释放多环芳烃，因此在2001年，农业部已经发布条令，禁止使用工业松香进行拔毛。2004年，原卫生部批准使用食用松香来脱毛。
（2）将松香烧开，然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中，全部浸没；在锅中停留大约2-3秒钟，捞出鸭子，待松香滴完之后，放入冷水中；将鸭子表面的松香揭起即可。
3、脱毛蜡脱毛
（1）脱毛蜡的成分主要包括石蜡，微晶蜡，松香甘油酯（食用松香），增粘剂，粘度调节剂，增韧剂，抗氧化剂，助溶剂等。
（2）将脱毛蜡与水按照一定的比例放入锅中，煮溶，然后将鸭子放入锅中，挂上蜡；挂好后，捞出鸭子放入冷水中浸泡10秒钟左右，然后剥去鸭子表面的蜡即可。
4、脱毛机脱毛
（1）将宰杀好的鸭子放入温水（30℃）中浸泡，打湿羽毛。
（2）捞出鸭子，放入75℃的热水中烫，并用木棒搅动，保证烫均匀。
（3）将烫好的鸭子放入脱毛机内，打开开关。脱毛期间往鸭子身上淋热水，让褪下的羽毛随着水流流出。
本人做烧鸭的每次拔毛很累，想知道市面上的脱毛机有用吗，会不会划破鸭子的皮肤，还有价格怎么样
圆筒式脱毛机用于鸭的脱毛不是很理想，有一种卧式脱毛机现在已经广泛使用，基本上没有人用手工拔毛了，连烫毛也是机器的。
鸭毛如何能快速弄干净
1.用冷水将鸭毛浸湿的方法 鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。 加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净，同时注意，烫鸭子的水不要烧开，如果是完全烧开的沸水，反而不容易去除鸭毛。
2.拔毛蜡的方法 这是专业的方法，鸭子宰杀后，首先把大毛拔掉，然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下，拿出鸭子再过一下冷水，要迅速，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了，很容易就把鸭毛去掉。
3.白酒浸泡法 在杀鸭子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开，将鸭子放进开水中一段时间后拿出来，带上橡胶手套快速拔毛。
市场鸭子怎样脱毛
市场鸭子怎么脱毛这个问题，一般现在普通都是用家禽脱毛蜡为主，我是用好马车家禽脱毛蜡这个牌子进行鸭子拔毛，这种产品是无毒健康食品级蜡，厂家提供无毒检测报告书，蜡还可以多次循环使用，简单来说就是把蜡和水放锅里煮融，然后把鸭子放进去挂蜡，然后拿起来放冷水里冷却，然后拔蜡就可以，效果还是挺不错的，我自己亲自试验过。
