苍山老式鸡蛋汤的正宗做法
用料
鸡蛋 两个
西红柿 一个
干黄花菜 泡好
木耳 四朵
豆腐粒 适量尽量是炸过的
鸡精味精盐胡椒粉 各两勺
水 五勺
香菜蒜黄 适量一点就行
水生粉 适量
香油 一点
做法步骤
步骤
直接锅里加五勺水倒入配好的料头水烧开调味鸡精、味精、盐、胡椒粉、各两勺，然后勾芡，最后把蛋液淋入乘出放香油，放香菜、蒜黄
东方快车鸡蛋汤的做法
主料
鸡蛋1个
辅料
西红柿1个
食盐半茶匙
香油3毫升
葱1根
香菜1根
水淀粉15毫升
植物油少许
步骤1
将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
步骤3
调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
八大碗鸡蛋汤的做法
用料
盐 适量
鸡蛋 6个
高汤 一锅
木耳 适量
虾皮 适量
姜 适量
豆腐 适量
豆皮 适量
香菜 适量
葱 适量
肉 适量
午餐肉火腿 半个
醋 250克
黑胡椒 根据个人口味
香油 适量
淀粉 适量
八大碗鸡蛋汤的做法
提前炖的排骨汤，如果没有高汤可以用清水代替。
高汤烧开先把肉「我用的排骨上拆的肉，也可用精肉」、木耳、方火腿、豆腐、豆皮放入锅内。
煮五分钟左右
放入虾皮、姜、跟调好的黑胡椒汁「胡椒加老陈醋」
放入淀粉水
鸡蛋打散
鸡蛋用勺子撇进锅内
放入香葱香菜香油
一碗美味的鸡蛋汤就大功告成了
鸡蛋汤的正确做法
步骤/方式1
准备食材：鸡蛋打入碗中，西红柿，香菜
步骤/方式2
西红柿扒皮
步骤/方式3
香菜、西红柿改刀备用
步骤/方式4
起锅烧油，放入西红柿翻炒变软
步骤/方式5
加盐和糖，加入清水大火烧开
步骤/方式6
放入鸡蛋液，炖1分钟
步骤/方式7
撒上香菜，翻炒均匀出锅
鸡蛋汤怎么做好吃，鸡蛋汤的家常做法
＊主料
鸡蛋50g
＊辅料
大料适量
盐适量
葱适量
姜适量
味精适量
香油适量
＊步骤
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可
生姜鸡蛋汤正宗做法
步骤/方式1
主料：鸡蛋2个，生姜6片，食盐少许，芝麻油2毫升。
步骤：准备食材。
步骤/方式2
锅内加入650ml水，放入切好的姜片，煮开后，再转小火煮5分钟。
步骤/方式3
鸡蛋打入碗内搅拌均匀至蛋白蛋黄完全融合。
步骤/方式4
开中火，水滚后均匀倒入蛋液，千万不要搅动蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才能搅动蛋液，这样就能做出大团大团漂亮的蛋花了。
步骤/方式5
然后调小火，放入适量盐调味，关火，加入几滴芝麻油搅拌均匀即可。
烧蛋汤的正确做法
1、食材配料：鸡蛋、虾米、紫菜、葱花、盐、香油、清水。先将鸡蛋打入碗中，再用筷子将它充分搅散备用。
2、锅中水烧开后需立即关火，待它停止沸腾后，再将蛋液倒入进去，等它凝固定型后再用筷子搅拌，所以下入的时机特别重要，此步骤是蛋花形成的关键步骤。
3、然后在碗中放入虾米、紫菜、盐、葱花，再将蛋汤冲入进去，并将它充分搅拌均匀，最后再滴入几滴香油即可，这样冲出来的蛋花汤汤底不浑浊。
大食堂鸡蛋汤正宗做法
美味鸡蛋汤
主料：鸡蛋50g
辅料：大料适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量
步骤：
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。
2.调一小碗芡粉。
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌。
4.鸡蛋搅碎。
5.水开后倒入打碎的鸡蛋。
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
