豆角多久能炒熟
十分钟左右
豆角一般需要炒十分钟左右能熟。豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色，变成黄色才可以出锅。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，并沥干水分，再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透。
豇豆角怎样炒的好吃
豇豆角1把、番茄半个、青椒半个、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。
1.准备半个或者一个番茄切块儿，豇豆角切段，青椒切块。
2.锅中放油，油可以多一点倒入番茄，炒出汤汁。
3.再倒入豇豆角一起翻炒。
4.炒至豇豆角表皮起皱，放入盐、鸡精提鲜调味儿。
5.再继续翻炒一两分钟，尝一下豇豆角是否炒熟炒透，倒入蒜末。
6.最后在翻炒几下即可出锅。
7.非常下饭的素炒豇豆角。
炒豇豆怎么做好吃
炒豇豆有以下三种做法：
香肠炒豇豆：准备豇豆、香肠、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、生抽、食用油、鸡精，将豇豆放入淡盐水中浸泡20分钟，捞出冲洗干净，切成5厘米的长段，炒锅烧热，倒入豇豆段，大火翻炒半分钟，把水分炒干，加入适量食盐，继续翻炒至颜色变成深绿后盛出，切一些蒜末、干辣椒段，香肠切成长条，起锅烧油，下蒜末、干辣椒炒香，倒入香肠翻炒一会儿，倒入豇豆段，加入适量食盐、生抽调味，继续翻炒1分钟，加入适量鸡精、白糖，淋入适量清水，快速翻炒均匀后即可关火。
清炒豇豆：准备新鲜豇豆、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精、猪油等，新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段,放进清水里,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡10分钟，泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分，放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分，炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入腌好的豇豆，焯水半分钟，捞出豇豆，倒入冷水中过凉，捞出后沥干水分，炒锅里加适量猪油,猪油比植物油更香，油温七成热时加花椒粒、蒜末、干辣椒段炒出香味,倒入豇豆段快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精调味，炒匀后就可以出锅了。
干煸豇豆：将豇豆放进锅里，用中火干煸一会儿能去除豇豆的水分，这样豇豆就能保持爽脆，也不会发黄、发黑。 千万不能用大火，不然就会炒糊了。
以上是炒豇豆的三种做法，希望对您有帮助。
豇豆 煮 炒 区别
就颜色而言,生豇豆角的颜色通常为鲜绿色,而熟豇豆角的颜色会由鲜绿色变为深绿色。
2.
就质地而言,未成熟的豇豆角通常比较硬,而煮熟的豇豆角会变软腐烂。
3.
口感方面,豇豆角如果煮的不熟,吃了会有腥味。此时建议回锅煮或炒。豇豆一般是指长豆角，多用来清炒、焖面或腌制进食。而豆角一般比较短，可用来炒食或煮粥。
炒豆角焯水家常做法
用料
豆角 250克
大蒜 5瓣
大葱 一小段
生抽 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
豆角摘好洗净，放锅里焯水。
步骤 2
焯熟后捞出，控干水分。
步骤 3
豆角切丝，大蒜切碎，大葱切葱花。
步骤 4
锅里放少许油，油热放入葱蒜，炒香放入豆角丝翻炒。
步骤 5
倒入少许生抽，盐一点点（先尝尝咸淡再根据具体情况放盐）。
步骤 6
略炒一会儿，出锅装盘开吃！
