炖羊蝎子炖多长时间
1、羊蝎子开始炖煮前，要去除血沫，一定先焯过。蝎子肉放入锅中，加没过食材的清水，煮沸后再煮5分钟，撇去浮沫备用。
2、焯好的羊蝎子放入压力锅，一勺料酒、3勺生抽、2大勺郫县豆瓣酱、适量八角、花椒、桂皮都放入，倒入盖过食材的温水。
3、压力锅选择牛羊肉——焖炖档位，自动设定的时间是35分钟，这样压好的羊蝎子，骨头都有些软了，基本就是脱骨烂的状态。
4、利用压力锅工作的时间，半小时可以充分的准备2-3中蔬菜，这样羊蝎子配合鲜嫩的蔬菜，口感更丰富，营养也更均衡
羊蝎子高压锅炖多少分钟最好
羊蝎子用高压锅压大约20分钟左右就会特别软烂，羊蝎子也是特别好吃的
，现在冬天天气逐渐转凉，做上一锅羊蝎子锅，有菜有肉，营养非常丰富
羊蝎子炖30分钟够熟吗
羊蝎子炖30分钟够熟的
用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。
羊蝎子炖胡萝卜的做法
1准备好材料
2羊蝎子斩成小块，我买的时候就让店家斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子、姜片，加入料酒，大火烧开后捞出浮沫，再捞出羊蝎子冲洗干净备用
3胡萝卜去皮洗净滚刀切块，红枣洗净，枸杞洗净备用
4将羊蝎子、胡萝卜、红枣放入砂锅中，加入1800毫升清水
5大火烧开后转小火慢炖1个半小时
6 最后5分钟加入枸杞
7出锅前根据个人口味加入盐调味即
羊蝎子煮多久合适
除去焯水时间，羊蝎子需要煮一个半小时。 将羊蝎子在冷水锅中煮5分钟，以去除血沫并换水。加入调味料，高火煮开，放入酱油，继续高火煮30分钟，然后改为中火煮60分钟。 注意在煮的过程中不要让水溢出。 最好一次加入足够的水煮羊蝎子。如果加水，请使用热水。
最正宗羊蝎子炖酸菜做法
步骤1.
羊蝎子清洗干净后切成小块。锅中倒入清水，羊蝎子冷水下锅，加葱，姜，料酒，焯煮出血沫后，捞出冲洗干净，备用。

步骤2.
锅中再次倒入清水，大火将水烧开，下入焯煮好的羊蝎子，加葱，姜，八角，花椒，大火烧开转小火炖煮。

步骤3.
酸菜清洗干净，切成细丝，再用冷水淘洗干净后，捞出攥干水分，放入煮羊蝎子的锅中，一同炖煮。干豆腐，清洗干净后，切成拇指宽的长条，然后将干豆腐条打上结，放入锅中，一同炖煮。

步骤4.
待羊蝎子炖煮至八成熟后，加入适量的盐，继续小火炖煮至羊蝎子软烂入味，盛出装入盆中。
炖羊蝎子什么时候放盐
炖时放盐即可。方法如下：
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子
2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分
3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶
4、出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水
5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档，您就放心该干什么干什么去吧，一会儿您就等着吃一准没错
6、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，这时候的羊蝎子甭提多香了，别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可
羊蝎子高压锅多久能炖烂
1、用高压锅炖羊羯子，20分钟即可。
2、主料：羊蝎子。
3、配料：葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐。
4、羊蝎子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。
5、葱切段、姜切片备用。
6、锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊蝎子炒变色。
7、在炒锅中放入4－5颗冰糖，小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。
8、在超过中倒入开水，没过羊蝎子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。
9、在锅中加入盐，大火收汁。
