焖面的家常做法豆角焖面焖几分钟
豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃,而且吸收的汤汁更加的充分,并且在焖熟之后,也会非常的有嚼劲。
豆角焖面的做法如下:
食材:豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。
步骤:
1、豆角摘掉头尾和两边的丝,清洗干净切成段备用;猪肉切片切条都可以,葱姜蒜都切好备用。
2、起锅烧油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后下入猪肉,煸炒至焦黄,然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色。
3、炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀,炒至豆角变色加入适量的盐,倒入足量的清水刚好没过豆角就好,将其煮沸。
4、煮沸之后转中火,我们盛出一小半的汤汁到碗里备用,然后放入面条铺到豆角上面,面条不要沾到锅边,不然容易糊掉。
5、盖上盖子焖10到15分钟,汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去,让面条均匀的沾上汤汁,再稍微焖2分钟就可以关火了,出锅之前把面条抖散,撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。
生面条做焖面要焖几分钟
答:生面条做焖面要焖几分钟〔10分钟〕。
食材
手擀面、四季豆、五花肉、食盐、大葱、生姜、八角、桂皮、酱油、食用油。
1、四季豆摘掉老筋,掰成小段,用清水冲洗2遍,再用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。面条用手擀面,比挂面的口感好,也不容易粘连。
2、五花肉洗净,切成薄片,切一些葱段、姜片(不吃姜可不放),八角、桂皮洗净沥干,就可以开始炒了。
3、起锅烧油,倒入五花肉片,小火煸炒几分钟,炒出肉中的油脂,这样五花肉不油腻,焖面也更香。肉片卷曲透明后,下入葱姜、八角、桂皮炒香。
4、倒入四季豆,加入适量酱油,快速翻炒均匀,给肉片上色,倒入适量的开水,没过四季豆和肉片即可,加入适量食盐,翻炒均匀后煮开。
5、煮开后,用勺子舀出一碗汤汁,把面条均匀地铺在菜上,盖上盖子,用小火焖10分钟。锅里的汤汁不多后,用筷子把面条挑一挑,让面条散开。
6、把那碗汤汁倒进锅里,用铲子翻炒均匀,小火继续焖10分钟,关火后用筷子挑一挑,抖散后就可以盛出即可
焖面蒸几分钟
1.大约15分钟。将扁豆洗净,剔抄去两端的筋,掰成长约5厘米的段。葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末。
2.炒锅中加入底油,用中火烧到7成热时,放入葱片炒出香味。倒入扁豆,翻炒2分钟后倒入清水,水量没过扁豆即可。
3.加入酱油拌匀,加盖用中火焖3分钟。水开后,将锅里的汤汁盛出备用
做焖面蒸几分钟
做焖面的话,焖5到8分钟就可以了,这样就能够快速的让它入味儿了,而且它非常容易熟
焖面焖几分钟就可以了
焖面一般都是用湿面条来制作的,焖十五分钟左右就完全可以了。
切150克去皮五花肉在锅里中小火炒出油脂后加姜蒜末和豆角,适量盐,酱油,少许醋,十三香翻炒均匀后铺平放一大碗开水没过豆角并盖上湿面条和锅盖,中小火焖至快汁时在锅中将菜和面拌匀后焖面就可以吃了。
焖面第一次蒸多久
,如果锅里有菜的话,第一次焖面,基本上十分钟就可以焖熟,如果锅里没有菜,直接用水在下面们的话,恐怕不但要闷五分钟以上,还要再加一次水,再来50分钟才有可能闷熟,毕竟下面要有水才能闷熟,如果做的是豆角焖面,基本上大火,几分钟就可以熟了
焖面蒸多长时间
1、准备好材料,蒸锅板上涂点食用油,辅上面条,大火蒸15分钟;
2、在蒸面条的时候,猪肉用盐,老抽,生抽,胡椒粉腌制15分钟,蔬菜清洗干净,切成段;
3、热锅凉油,下腌好的猪肉煸炒至金黄色,注入清水,水刚没过猪肉即可,加老抽,蚝油,生抽,盐煮开,加入蒸好的面条一起焖煮;
4、煮至汤汁较浓时,加入油麦菜,芹菜和青蒜一起翻炒,大火收干汤汁,加入鸡精炒匀即可出锅;