平遥特产有哪些
平遥特产主要有平遥牛肉、平遥长山药、合碗子、平遥红薯以及曹家熏肘等。
平遥牛肉：制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌制、锅煮等操作程序和操作手法，都非常讲究，其牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，食用起来醇香可口。
平遥长山药：又名怀山药，属于多年生缠绕草本植物。其块根为圆柱形、圆形，条长茎粗，肉质白嫩，黄褐色并有须根，既可以食用又可以药用。
和碗子：是平遥过年或者节庆家家都要烹制的一道极具特色的肉食品，其味道极佳，品种多样，有酱梅肉、烧肉、大肉、酥肉、丸子以及清蒸鸡肉等，食用时肥而不腻，瘦而不柴。
平遥红薯：红薯学名叫甘薯，属于旋花科，甘薯属甘薯种，蔓生草本一年生植物。是一种喜光作物又是喜温怕冷作物，同时也是较耐旱作物，平遥的红薯种植面积广、产量大、品质优良。
曹家熏肘：曾选入宫而誉满三晋，名震华夏。在食品加工中，熏制是独特的传统制作方法，利用药料、木屑等燃烧时产生的热烟，使其适当干燥和吸收烟熏中的酚、醛、醇类等成份，可以防止食物腐化和脂肪氧化。
平遥古城有什么特产可以带回家
平遥古城特产有：1.平遥牛肉、2.平遥碗饦、3.泡泡油糕、4.莜面栲栳栳、5.陈醋等。 1.平遥牛肉
平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及步升，欢春等等，均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉。
2.平遥碗饦
平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃。清光绪年间，平遥城南堡著名厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子。光绪二十六年(1900)，慈禧太后从北京到西安路经平遥，吃过董宣做的碗饦子后，赞不绝口，赐于重赏。
3.泡泡油糕
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点。
4.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，制做工序非常严格，将莜面加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。
5.陈醋
山西陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋的历史演变： 醋古称醯，又称酢。
山西平遥古城被称为“保存最为完好的四大古城”之一， 也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。
平遥有哪些特产可以带回去
平遥县土特名产品种繁多，最大名气的要数所谓的“新平遥三宝”——牛肉、漆器、长山药。下面我为大家简单介绍一下平遥的特产，欢迎大家阅读。
平遥有哪些特产
1、平遥牛肉
平遥久负盛名的特产，早在明代中期就开始四远驰名。除了在餐馆做菜品吃的，也有售卖的`封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。现在以“冠云”牌较为有名，在古城内多数店铺都可买到。
推荐购买地：冠云牛肉，位于西大街和北大街的交叉路口上，店内挂着中华老字号，冠云特许经营，已在平遥城卖了10 多年的老店。
2、黄酒
是用糯米酿制的，香味独特浓厚，性质温和，可舒劲活血，并且还能养胃，老少同饮的饮料。还可以当作一味特别的佐料来烹饪，做出美味的食物，实在是一举多得。
推荐购买地：长升源黄酒铺，位于明清一条街上靠近市楼处。
3、长山药粉
平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气，是一味健身、健脾、养胃的滋补药品。
推荐购买地：南大街市楼南路永龙号漆器旧址对面店卖的威壮牌长山药粉，椅子上印有708 号。
4、槟干
平遥古城往南20 公里处，有一泉水淙淙、溪水清澈、林茂草丰、果木飘香的深沟–果子沟。沟内生长着多种野果，其中以槟果历史最悠久，品质最优良。从明代成化年间人工种植以来，果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。
平遥特产有哪些土特产
平遥特产有哪些?
平遥特产有很多，如著名的平遥牛肉、豆腐脑，平遥油茶、平遥碗托、曹家熏肘、平遥黄酒以及长山药，平遥是山西省晋中市下辖的一个县，经济以旅游业和农业为主，很多人去平遥旅游都要去尝尝那里的特产，下面来看看平遥的各种特产，1、平遥牛肉：是平遥的著名特产，是一种经过特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到，平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，如果想买点带回家，可选择真空包装的；
2、豆腐脑：豆腐脑是平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱，平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，3、平遥油茶，平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，在平遥已有一千多年的历史，它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊，成为营养保健的养生饮品，也是山西炉食文化的典型代表；
4、平遥碗托：是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史，5、曹家熏肘：与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏，平遥特产特别多，有很多人就是因为喜欢吃平遥特产而去那里旅游。
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