宋朝美食
宋朝的美食主要有东坡肉、火腿、火锅以及汤圆等。
东坡肉：又名滚肉、红烧肉，属于江南一道传统名菜，据说是北宋诗人苏轼所创制。苏轼因为“乌台诗案”被贬黄州，由于当地猪肉比较多，价格也便宜，所以他想出了这一种吃法，后来在发展之中，盛行于江浙地区。
火腿：相传也是由苏轼所发明。苏轼所讲述制作火腿的方法是“火腿用猪胰二个同煮油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油”。
火锅：据说是宋朝美食家林洪所发明。
汤圆：发明于宋朝。南宋词人姜白石在一首诗中写道，“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆”，宋代人用吃汤圆的方式含蓄的表达了渴望与亲人团圆相聚的复杂心情。
与宋代诗人苏轼有关的一道美食是什么
宋代美食家苏轼曾经尝过的美食如下：
东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡豆花、东坡腿、东坡芹菜脍、东坡饼、东坡酥、东坡墨鲤、东坡肉等。
宋代美食家苏轼简介：
苏东坡，堪称超级美食家。苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士，自号道人，世称苏仙，宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。他不但爱吃、会吃、更精于吃，擅辨食材、精通厨艺，官做到哪里就吃到哪里。
1.东坡芹菜脍：
在《东坡传》中游：苏东坡被贬黄州时，过蕲州，发现此地芹菜味美，他老家有道菜叫“春鸠脍”，其做法是用雪下芹菜的嫩芽（应该是旱芹），配以斑鸠肉丝炒熟。
于是东坡先生用蕲州的芹菜（水芹）改良成“蕲芹春鸠脍”。即今“东坡春鸠脍”是也。
2.东坡玉糁：
东坡玉糁，是用山药烹饪的一道名菜。“玉糁羹”名很美。说它美，是因为此名是宋代大文学家、大美食家苏东坡所起，它除了渗透大文学家的美文学成分外，还有一段亲情、美丽动人的小故事。
说的是宋代文学家苏轼被贬官到海南，生活十分困苦。其三子苏过用山药等给苏轼烹制素羹，苏东坡吃得很美，即兴作诗一首赞美之，东坡玉糁就这样流传了下来。
3.东坡酥：
东坡酥在台湾又叫“白玉东坡”，原本的馅料中使用的是卤肉，因为苏东坡爱吃东坡肉，故得名东坡酥。
东坡酥制作不易，掌握不好，很容易爆皮。他的研发人是台湾一家老店的主厨王师傅，有着40年的制饼经验。且在日本受训多年。
东坡酥中的咸蛋没有一点腥味，因为腌制好的咸蛋在酒中浸泡过，选择什么酒，放置多长时间，选择的酒的度数都是经过反复推衍、实验而确定下来的。这也成为东坡酥的一项制作机密。
宋代美食家苏轼曾品尝过什么美食
宋代美食家苏轼曾品尝过什么美食如下:
苏轼曾品尝如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
人物介绍：
苏轼，字子瞻，一字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，汉族，眉州眉山(今四川省眉山市)人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。
嘉佑二年(1057年)，苏轼参加殿试中乙科，赐进士及第，一说赐进士出身。嘉佑六年(1061年)，应中制科入第三等，授大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时曾在杭州、密州、徐州、湖州等地任职。
元丰三年(1080年)，因”乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师;宋孝宗时追谥”文忠”。
苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆;诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称”苏黄”;
词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称”苏辛”;散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称”欧苏”，为”唐宋八大家”之一。苏轼善书，”宋四家”之一;擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图》《枯木怪石图》等。
早年经历：
苏轼于宋仁宗景祐三年十二月十九日（1037年1月8日）出生于眉州眉山，是初唐大臣苏味道之后。苏轼的祖父是苏序，表字仲先，祖母史氏。
苏轼的父亲苏洵，即《三字经》里提到的“二十七，始发奋”的“苏老泉”。苏洵发奋虽晚，但是很用功。
苏轼其名“轼”原意为车前的扶手，取其默默无闻却扶危救困，不可或缺之意。苏轼生性放达，为人率真，深得道家风范。好交友，好美食，创造许多饮食精品，好品茗，亦雅好游山林。
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