风干牦牛肉干到底是生的还是熟的
风干牦牛肉干通常都是熟的。传统的做法是将牛肉干切割，腌制，然后放在自然环境下风干，但是随着环境以及对人们的健康卫生考虑，目前的风干牛肉干一般都是先将牛肉做好之后，入味熟制，然后风干。目前只有生活在牧区的人，可能还保持着生肉风干，但人们一般接受不了带有膻味的牛肉干。
目前市面上普遍见到的牛肉干真空小包装，都是将牛肉切割、调味、风干，炸制或者烤制等工艺制作，制作的牛肉干外表有点油，咬起来很带劲，口感很好，真空小包装也便于保存与携带，所以备受欢迎。
我们在生活中常见到的风干牛肉干都是熟的，而且保证了肉质的鲜美与安全，随着牛肉干的需求量越来越大，现在市面上出现了很多不法厂家，生产劣质牛肉干，从口感、质量、肉质都存在问题，所以人们在选购的时候还是需要注意。
风干牦牛肉干是精选鲜嫩的高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质疏松、细腻，每条牛肉干的纹理都十分清晰，这种风干的牛肉干看起来比较硬，但是实际上食用起来是属于疏松的口感，藏族人民喜欢吃风干牛羊肉，当今风干牦牛肉成为了游客去藏区必点的美食之一。
风干牦牛肉的作用和好处
1、风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。
2、风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓最一道很美味的食品。
牛肉干是生的还是熟的?
牛肉干一般人都可食用，营养价值丰富，一般外面卖的都是熟的可以直接吃，但是也有的是生的，注意辨别哦！
牛肉干是生的还是熟的
分两种
内蒙古有一种牛肉干 属于风干肉 是生的
西藏的牦牛肉干 有生有熟 因为没有污染 生的最好吃 而且一点血丝都没有 也是风干的
平时吃的袋装四川等地的 都是熟的 特别是回族同胞制作的牛肉干 大部分都是熟的 五香口味的居多 适合大众口感
牛肉干是哪里的特产
牛肉干是正宗内蒙草原的，都是独立真空包装的，看包装，就有想吃的欲望，麻辣的很爽。味道很好，口味适中，但是牛肉特别嫩，是精选的腿肉，没有一点儿筋头，百分百瘦肉做的，都是顺着肉丝一根根的，值得购买。
哪些人不宜吃牛肉干 1、减肥人士不宜多吃
牛肉干的热量相对较高，而且有一定的脂肪含量，对于减肥人士来说是能少吃则少吃。
2、老人小孩不宜多吃
牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病体虚人群不宜食用
消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
4、患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹者慎用
因为牛肉相对燥热，而且是发物，食者不利。
风干牦牛肉干是生的还是熟的
风干牦牛肉不是生的，它是熟的肉做成的，一般通常情况下先将牛肉做好了入味弄熟，然后再风干。而且牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，对于牛肉干来说既可以当菜品，又可以当零食，因此也一直受到人们的青睐。
制作风干牦牛肉的过程很简单，将鲜牛肉割成条，穿成串，撒上食盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉做成熟的，然后挂在阴凉通风处，风干后即成，味道麻脆酥甘，吃起来非常的好吃。而且牦牛肉的营养价值也是非常高的，它是藏民非常喜欢的一种牛肉，吃起来口感非常的不错，入口即化，营养价值非常的不错。
总而言之，风干牦牛肉是熟的，它是经过加工做熟了后再在风口吹干的，如果喜欢吃辣的就选带有辣味的牛肉干，如果不喜欢吃辣椒多的喜欢吃五香的就选择五香牛肉干。
风干牦牛肉干是生的还是熟的
有的风干的牦牛肉是生的，有的牛肉是先做好入味熟了，然后在风干。不过以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。
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