鸡排腿是指含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分；鸡边腿是指含鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
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1、儿女私情，汉语成语，拼音是 ér nǚ sī qíng，意思是指男女或家人之间的恩爱感情。 2、出自清·曹雪芹《红楼梦》第五回：“从未将儿女私情，略萦心上。” 3、示例：英豪阔…
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根据小字加一笔变成“天”字。 “天”字是我们汉字中非常重要的一个字，它代表着自然界的宽广和伟大。加一笔后，小小的变化使这个字增添了别样的魅力和气质。 在学习汉字的过程中，我们常常会…
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最怕有一天你离我远去是《天上人间》。 歌词： 风雨过后不一定有美好的天空 不是天晴就会有彩虹 所以你一脸无辜不代表你懵懂 不是所有感情都会有始有终 孤独尽头不一定惶恐 可生命总免不…
