但可惜的是，白酒市场瞬息万变，作为白酒产销大省的江苏也没能抗住其余白酒品牌的冲击，一众曾比肩汾酒、五粮液的江苏老名酒被冲去了锋芒，如今只能在货架上积灰。今天，笔者就来细数一下江苏几款名优老酒，看看有你认识的吗？
分金亭
分金亭酒不同于市场上主流白酒品牌的辛辣，他更偏向甜味的口感，非常适合白酒新手品鉴。说起来，分金亭酒还曾是江苏省名副其实的酒王，不仅连续三年的产销量全国第一，而且还摘得了江苏白酒市场的低档白酒销量冠军，风头之盛连汾酒、五粮液都不能及。只可惜近几年知名度大打折扣，知晓它过辉煌的人已经不多了。
沛公酒
单看酒的名字，很容易就将之与刘邦联想到一块，当然事实也确实如此。沛公酒始源于汉朝因刘邦而得名，迄今已有两千多年的历史。沛公酒产自江苏沛县，是江苏有名的老牌酒，采用高粱、小麦、大米、糯米和玉米作为酿酒原材料，经双轮发酵的酿酒工艺制成。酒色清透明、芳香浓郁、绵甜净爽、茅头浓尾，具有芝麻香独特风格。
二泉酒
产自江苏省无锡市酿酒总厂的二泉酒也和沛公酒一样，是江苏有名的老品牌。采用糯米为原材料，辅以惠泉水酿制而成，味道会更加甘爽，饮用后不会有口干、胃难受的问题。虽说其属于甜型黄酒，但口感味道却更偏向于白酒，很多老江苏人都曾喝过它。在上世纪八十年代末，二泉酒还凭借这个特殊的口感获评江苏省优质酒，风靡一时。
五醍浆
五醍浆属于浓香型白酒，采用东北红高粱作为酿酒原材料，以小麦、大麦、豆子制作的大曲为发酵剂，再辅以“鸭蛋汪”神泉水，经百年老窖池发酵、酿制而成。早期的五醍浆还与“双沟”、“汤沟”、“高沟”、“洋河”并称为“江苏五大名酒”，在全国范围内都很有名气，二十世纪初还远销到日本、东南亚等国。可惜的是，风光无两的五醍浆却在上世纪九十年代走向了下坡路，2000年工厂正式宣告停产。虽说2003年初成功改制，但名气已然大不如前，令人唏嘘。
上述的几款江苏老名酒品质都相当不错，也曾辉煌一时，可惜大都被白酒新起之秀压过了风头，如今只能在超市货架上积灰，鲜有人知晓，实属可惜。酒友们还知道什么江苏的老名酒吗？举报评论 57