江苏白酒十大排名(带你了解江苏的酒)

江苏号称“中国白酒之都”,去年江苏省白酒类全年销售额就已突破500亿大关,仅次于四川和贵州,排在全国第三。据说,江苏省的白酒产量甚至达到了6.92亿升,相当于1.5个太湖蓄水量!

但可惜的是,白酒市场瞬息万变,作为白酒产销大省的江苏也没能抗住其余白酒品牌的冲击,一众曾比肩汾酒、五粮液的江苏老名酒被冲去了锋芒,如今只能在货架上积灰。今天,笔者就来细数一下江苏几款名优老酒,看看有你认识的吗?

分金亭

分金亭酒不同于市场上主流白酒品牌的辛辣,他更偏向甜味的口感,非常适合白酒新手品鉴。说起来,分金亭酒还曾是江苏省名副其实的酒王,不仅连续三年的产销量全国第一,而且还摘得了江苏白酒市场的低档白酒销量冠军,风头之盛连汾酒、五粮液都不能及。只可惜近几年知名度大打折扣,知晓它过辉煌的人已经不多了。

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沛公酒

单看酒的名字,很容易就将之与刘邦联想到一块,当然事实也确实如此。沛公酒始源于汉朝因刘邦而得名,迄今已有两千多年的历史。沛公酒产自江苏沛县,是江苏有名的老牌酒,采用高粱、小麦、大米、糯米和玉米作为酿酒原材料,经双轮发酵的酿酒工艺制成。酒色清透明、芳香浓郁、绵甜净爽、茅头浓尾,具有芝麻香独特风格。

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二泉酒

产自江苏省无锡市酿酒总厂的二泉酒也和沛公酒一样,是江苏有名的老品牌。采用糯米为原材料,辅以惠泉水酿制而成,味道会更加甘爽,饮用后不会有口干、胃难受的问题。虽说其属于甜型黄酒,但口感味道却更偏向于白酒,很多老江苏人都曾喝过它。在上世纪八十年代末,二泉酒还凭借这个特殊的口感获评江苏省优质酒,风靡一时。

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五醍浆

五醍浆属于浓香型白酒,采用东北红高粱作为酿酒原材料,以小麦、大麦、豆子制作的大曲为发酵剂,再辅以“鸭蛋汪”神泉水,经百年老窖池发酵、酿制而成。早期的五醍浆还与“双沟”、“汤沟”、“高沟”、“洋河”并称为“江苏五大名酒”,在全国范围内都很有名气,二十世纪初还远销到日本、东南亚等国。可惜的是,风光无两的五醍浆却在上世纪九十年代走向了下坡路,2000年工厂正式宣告停产。虽说2003年初成功改制,但名气已然大不如前,令人唏嘘。

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上述的几款江苏老名酒品质都相当不错,也曾辉煌一时,可惜大都被白酒新起之秀压过了风头,如今只能在超市货架上积灰,鲜有人知晓,实属可惜。酒友们还知道什么江苏的老名酒吗?举报评论 57

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