1、胡萝卜10g，白萝卜10g，藕 10g，香芹 10g，黑木耳10g，竹笋 10g ，豆腐干10g，干黄花10g，大头菜10g，榨菜头10g，盐 10g （2茶匙），油 15ml（1汤匙）。
2、将胡萝卜、白萝卜、藕、竹笋、大头菜、榨菜头洗净，切成细丝，香芹切成与丝相等的段，豆腐干、黑木耳切丝备用。
3、大火烧热炒锅中的油至七成热，先放入竹笋、黄花菜、黑木耳翻炒，再倒入其他所有的菜，一起翻炒，调入盐，翻炒至熟即可出锅。
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