1、化验员是指为确定某种物质（如矿物、合金、药品、抗生素或食物）中的一种或几种组分是否存在，或者更多的是为确定这些组分的含量而作化学试验的人。
2、化验员的工作内容包括：进行化验程序，按要求的化验指标、时间测验原料和成品料，及时传递报告结果；对化验项目保证准确度和精确度，并参考权威部门的检验结果，不断提高自己的专业技能；负责化验记录，整理、留存化验资料和化验样品；负责化验室及化验作业的安全；保管药品、器具、设备等化验用品，对剧毒药品、昂贵设备实行专人专柜保存。
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