常州特产主要包括剁鱼、红糖藕、留庄豆腐、牛肉粉丝、海石竹等。
剁鱼是常州最有代表性的特产之一。作为常州的传统美食之一，剁鱼具有传特的做法和口感，在全国乃至国际范围内都有着广泛的知名度和美誉度。
红糖藕也是常州特产中的一道经典美食。红糖藕是以鲜藕、红糖为主要原料，精心熬制而成的甜品。其类似于蜜汁藕，但却是更加柔软的口感和更高温馨的色泽，因此深受人们的喜爱。
留庄豆腐、牛肉粉丝和海石竹也是常州特产中备受欢迎的美食。留庄豆腐在制作过程中，精选上等黄豆和浓稠的独特酱料，烹制出了一款香醇浓郁的食品。牛肉粉丝则是以炖煮出牛肉的肉汁，配以精细的淀粉和细腻的粉丝，制作而成。海石竹则是常州的山珍之一，具有爽口、鲜香的特色。
常州特产以其独特的制作工艺、丰富的口味和具有代表性的美食，吸引了众多游客和美食家的光临和品尝。这些特产也成为了传承和弘扬常州文化的重要载体。人们可以通过品尝这些美食，更加深入的了解和感受常州的文化底蕴和地域文化特色。
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