君子远庖厨，正是因为他们有一种卓越的文化修养和高尚的道德品质，能够正确的认识到饮食文化的重要性和对身体健康的影响。庖厨虽然是与饮食紧密相关的行业，但在古代却被视为低下职业，君子之所以远离庖厨，不仅是因为其社会地位的低下，更是因为他们认为庖厨在处理食物时也会破坏人性的尊严和道德价值，君子不仅要求自己高尚的品德，更要像处理精神一样处理食物。
君子应当有一种高尚的道德品质。在古代，以知书达礼者为贵，成为君子的标准之一，而道德品质就是君子必须具备的重要素质之一。君子所追求的道德之美是在人与人相处的过程中展现出来的。在处理食物的过程中，庖厨通常会使用配料和烹饪技巧，去掉饭菜的浑浊味道，让人们更容易接受它们。这样的处理往往会破坏食物本身的味道和质量，君子不会这样做，因为他们认为这样做不仅违背道德，还会伤害人类的本性。
君子应该像处理精神一样处理食物。君子视精神为至高无上的东西，认为精神的真正意义在于深厚的内涵和高尚的气质，在处理食物时，庖厨只关心食物的味道是否好，而不关心食物的质量和健康价值。即便是在今天，一些厨师也会使用大量化学添加剂和味精来达到口感效果。君子不能接受这种做法，因为这种做法会损害人体健康，这与君子追求健康的生活方式是不相符合的。
君子还应该理解饮食文化的重要性。美食文化是每个国家文化的重要组成部分。从中华文化到西方饮食，每一个分支都有自己独特的文化。饮食文化不仅包括餐桌礼仪，还包括食用习惯、烹饪工艺和讲究食材的质量和卫生等等。君子应当了解饮食文化的内涵，让它成为自己的生活方式和习惯，去影响身边的人和社会的风气。
君子之所以远庖厨，是因为他们追求高尚的道德品质，在处理食物时，始终保持着尊严和庄重。他们像处理精神一样处理食物，在保证食物健康和卫生的前提下，尽可能地保持食物原汁原味。他们不仅了解饮食文化的重要性，还将它视为一个生活方式和习惯，去影响身边的人和社会的风气。
