蒸鱼需要视鱼的大小和种类而定。一般来说，鱼肉质柔嫩，容易熟，因此蒸鱼的时间不需要太长。以下是一些常见鱼类的蒸制时间参考：
1. 三文鱼：以每两斤鱼蒸10-15分钟为宜。
2. 黄鱼：以每两斤鱼蒸10-12分钟为宜。
3. 鲈鱼：以每两斤鱼蒸10-15分钟为宜。
4. 鲫鱼：以每两斤鱼蒸15-20分钟为宜。
5. 石斑鱼：以每两斤鱼蒸20-30分钟为宜。
6. 龙虾：以每两斤虾蒸20-25分钟为宜。
需要注意的是，蒸鱼的时间还要考虑到蒸锅的大小、火力和水量等因素。一般来说，如果使用电饭煲或蒸锅，时间可以根据设备的说明进行调整。如果是在大锅里蒸鱼，可以根据火力和锅内水量来判断蒸制时间。
建议在蒸鱼的过程中，可以根据鱼的状态来调整时间。如果发现鱼肉已经变白，熟度足够，可以根据需要提前结束蒸制过程。反之，如果发现鱼肉仍然有些生，可以再蒸几分钟，直至完全熟透。
蒸鱼的时间需要根据具体情况来定，可以参考以上建议，但最终还是要根据个人经验和实际情况来调整。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和种类来确定。一般来说，一个500克的鱼需要蒸约10-12分钟；而如果是大一些的鱼，如1千克以上的鲤鱼或草鱼，需要蒸约25分钟左右。除了鱼的大小和种类，蒸鱼的时间还取决于蒸的方式和蒸锅的性能。
下面是蒸鲈鱼和黄花鱼的具体蒸鱼时间：
蒸鲈鱼时间：取一个500克左右的鲈鱼，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。如果是1千克以上的鲈鱼，需要蒸约25分钟左右。
蒸黄花鱼时间：取一个500克左右的黄花鱼，放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟即可。如果是较大的黄花鱼，比如1千克以上，需要蒸约25分钟左右。
需要注意的是，在蒸鱼的过程中，应该保持蒸锅里的水平不要过高，一般不超过鱼的高度即可。在蒸鱼的过程中不要频繁地开盖，容易让蒸锅内的水蒸发过快，导致鱼肉过干。
蒸鱼的时间需要因鱼的种类、大小、蒸锅性能等因素而异，建议在蒸的过程中不断观察鱼的状态，以便掌握最佳的蒸鱼时间。
