金针菇是一种富含营养的食材，但是它的保存时间相对较短，需要做好保存措施，才能让它长时间保存。
金针菇如果新鲜的话，可以将其洗净去根，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样保存的金针菇可以在冰箱中保存3-4天。如果您想要更长时间的保存，可以将金针菇放入保鲜盒中，用食品保鲜膜将其完全包裹起来，然后再放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。在冷冻状态下，金针菇可以保存3-6个月。但是需要注意的是，冷冻过的金针菇建议不能解冻后再次冷冻，避免造成微生物滋生。
如果金针菇已经有一些不新鲜了怎么办呢？这时我们可以对其进行加工处理，制成金针菇罐头或者腌制金针菇，这样可以让金针菇在常温下保存更长时间。
需要注意的是，保存金针菇过程中要尽量避免它受到阳光直射，不要将金针菇放在潮湿的地方，以免造成变质。在加工金针菇时，使用清洁卫生的工具，防止混入杂质。
金针菇的保存时间取决于保存的方式和保存的环境条件。若有必要，可以进行加工，制成罐头或者腌制品，以便在众多的食材中多加利用。
金针菇是一种常见的食材，在菜品中有着广泛的应用。为了保持金针菇的新鲜和质量，许多人会选择将其放在冰箱里储存。那么，金针菇放冰箱可以保存多久呢？
一般来说，金针菇在冰箱里可以保存2-3天，但是具体保存时间还要看金针菇本身的新鲜程度和储存的环境条件。如果金针菇已经过了保质期或者质量开始有所下降，即使放在冰箱中也不能延长其保存时间。
也需要注意金针菇的保存方式。首先要将金针菇洗净，并用纸巾擦干，然后放入保鲜袋中，尽量将包的气味和空气挤出来，这样可以避免金针菇因受潮而。然后将其放入冰箱中，存放在温度为0-4℃的最佳保存温度下。
在储存金针菇时，还需要注意以下几点：
1.要避免金针菇与其他食材混放，以防受到其他食材的异味影响；
2.不要将金针菇放在冷藏室中心位置，以免过度受冷冻；
3.尽量不要将已经切好的金针菇储存在冰箱中，因为切面会让金针菇更容易变质。
储存金针菇时需要注意环境和方式，合理的保存方法可以延长金针菇的保质期，提高其品质和口感。如果超过保存时间或者出现变质情况，不要食用，以免对健康造成不良影响。
