聚乙二醇（polyethylene glycol，简称PEG），又称聚氧乙烯醇，是一种由环氧乙烷和乙二醇反应制得的聚合物。聚乙二醇是一种水溶性的聚合物，具有低毒性、低刺激性、惰性等特点，在医药、化妆品、食品、涂料、油漆等领域都有广泛的应用。
在医药领域中，聚乙二醇被广泛应用于药物加工、药物输送等方面。由于聚乙二醇具有惰性、生物相容性好等特点，可以很好地控制药物的溶解度、缩短药物的血药半衰期，从而提高药效并减少毒副作用。聚乙二醇还可以通过与蛋白质等大分子结合，形成聚乙二醇修饰蛋白，延长药物的半衰期和生物利用度。
在化妆品中，聚乙二醇是一种常见的表面活性剂和保湿剂成分，可以调节化妆品的质地和口感，增加保湿效果。聚乙二醇还可以用于制备造影剂、人造眼泪、创口贴等医用材料，以及制备皮肤、牙齿、毛发等仿真材料。
在食品领域中，聚乙二醇具有增稠、保湿、乳化等作用，可以用于制备各种食品及饮料，如冰淇淋、糖果、干果等。由于聚乙二醇经过广泛的研究和临床应用，已被美国食品药品监督管理局认可为一种安全的添加剂。
聚乙二醇作为一种多功能、多用途的聚合物，在医药、化妆品、食品等领域有着广泛的应用前景。
聚乙二醇（Polyethylene glycol，简称PEG）是一种高分子化合物，是由乙二醇聚合而成的。它是一种无色、无味、无毒的液体或白色蜡状物质，具有一定的溶解性和稳定性，可以溶于水、醇、醚等有机溶剂，并且不引起水解、氧化和分解反应。PEG具有非常广泛的用途，在医药、化工、食品、农业等领域都有广泛的应用。
在医药领域，PEG被广泛应用于药物的制剂、给药、生物医学材料等方面。PEG可以作为一种生物相容性良好的溶剂，用于增强药物的溶解度和稳定性，并且可以通过改变其分子量、电荷密度、端基化等方式，调控药物的药代动力学和药效学。PEG还可以作为植入材料、支架等制备工艺中的一种添加剂，可以改善其生物相容性、生物降解性和抗血栓性能，从而提高材料在人体内的耐受性和安全性。
在化工领域，PEG主要被应用于润滑油、板材挤出、制革、合成树脂、染料、涂料等领域。PEG的溶解性好、具有一定的表面活性和可修饰性，可以使其在这些工艺中扮演重要的角色，例如作为润滑油的增稠剂、板材挤出的润滑剂、制革的油脂混合物、合成黏合剂、染料的助剂等。
在食品领域，PEG可以作为乳化剂、稳定剂、增稠剂等添加到食品中，以提高其品质和保质期。例如，PEG可以用于奶油、冰激凌、酱料、发酵食品、饮料、休闲食品等的制备中。
在农业领域，PEG可以使植物产生生理响应，例如提高植物对气候变化的适应性、促进植物生长发育等。PEG可以作为一种增湿剂、湿润剂、稳定剂等应用于农药、肥料、种子喷雾等制备中，以提高其渗透性、稳定性和药效性。
PEG是一种十分重要的高分子化合物，具有广泛的应用前景和潜力，将在各个领域中扮演越来越重要的角色。
