怎样炸萝卜丸子？其实很简单，只需要用少量油煎炸即可。但是炸之前有一个小技巧——将萝卜丸子放入冰箱冷冻一段时间，这样可以让丸子更加结实，并且在炸的时候也不容易散开。
为什么要把萝卜丸子放入冰箱呢？这是因为萝卜丸子的主要原料是萝卜干，但萝卜干在水分不足的情况下，容易散开。而冷冻可以让丸子里的水分凝固，从而更紧密地固定住丸子内部的材料。这样炸出来的萝卜丸子就更加美味、有口感。
萝卜丸子的炸制也需要注意火候。由于丸子本身已经成型，在煎炸的时候只需要用少量油，用中小火慢炸即可。这样可以确保丸子不会炸散，而且炸制出来的丸子表皮也更加酥脆。
至于油的种类，一般而言可以使用葵花籽油、菜籽油或者花生油等清淡油进行炸制。这些油都烟点较高，且不会掩盖丸子本身的风味。
除此之外，萝卜丸子最好是在金黄色时取出，避免过度炸制。炸出来的萝卜丸子味道鲜美，咸香脆口，趁热食用更佳。
怎样炸萝卜丸子？关键在于萝卜丸子冷冻掉后再用少量油慢炸，这样才能让丸子更加结实、口感更好。以上小技巧可以让你轻松炸出美味可口的萝卜丸子。
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