香草酸汤鸡的做法大全

香草酸汤鸡的做法大全

原料:公鸡1000克,发酵酸汤酱(这个酱需要购买)

食材:土豆,腐竹,黄瓜条,青辣椒,酸笋,姜蒜各30克。

香料:草果,八果,山奈,香草

第一步:将公鸡切成块(大小5公分左右),然后清洗掉鸡肉上的血色(热水清洗),肌肉控干水分后备用。

第二步:将锅烧热,加入色拉油滑锅,然后倒出色拉油,接着锅中加入适量的菜籽油。

第三步:锅中油热后加入蒜姜炒香,然后将鸡块放进锅中翻炒,炒至5分钟左右,鸡块变为金黄色。

第四步:锅中加入焖烧鸡酸汤酱,然后加入适量的清水,待水烧开,去除汤中浮沫。第五步:汤中倒入土豆腐竹,草果,八果,山奈,香草,盖盖中火煮12分钟左右,然后开盖加入黄瓜条,青辣椒,然后烧熟后即可。

一锅美味无比的香草酸汤鸡就做好了。吃香草酸汤鸡时一定要先喝汤。

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