四川糯米圆子的做法步骤 四川糯米圆的详细做法

四川糯米圆子的做法步骤 四川糯米圆的详细做法

1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。

2、步骤:肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。

3、生糯米洗净,用水泡发,待用。倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形。

4、完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。一个个肉丸子都滚上糯米。

5、蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连。

6、放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之间要有距离,不可挨太近。

7、盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后,还要再焖上5分钟,才可以揭盖。

8、似珍珠一样的糯米圆子就做好了,做好趁热吃

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