火锅猪肉怎么做才又嫩又好吃

火锅猪肉怎么做才又嫩又好吃

1、食材:猪肉、青菜、豆干、姜片、酱油、辣椒酱、料酒、盐、水。

2、猪肉切片,豆干切块,调制锅底:把100g骨头、1000ml水和10g姜片放入锅内。

3、加入10g盐、10ml料酒,熬半个小时,用10ml酱油和10g辣椒酱,做成蘸料。

4、煮菜:将500g猪肉、500g青菜和100g豆干煮熟即可。

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